Każdy składnik tego wielowarstwowego burgera jest kompletną przekąską, pełen smaków i aromatów kuchni włoskiej. Tosty bułeczki posmarowane apetycznym sosem czosnkowym aioli z suszonymi na słońcu pomidory, na soczystym smażonym kotle, powlekane stopiony surowy provolone, następna warstwa jest pieczona na słodko pomidory z bazylią i oregano, i dopełnia wszystkiego niesamowitego karmelizowana cebula ze świeżą rukolą. Do gotowania kotletów mielona wołowina zmieszana z mięsem mielonym z surowych włoskich kiełbas, które są bogate w śródziemnomorskie przyprawy i wypełniają je smakiem cały burger. Podziel się z przyjaciółmi: 
Czas: 1 godzina. Stopień trudności: średni Ilość: 4 hamburgerów B przepisy używają odmierzonych pojemników o objętości: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 kubki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżki. l.) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Contents
Składniki na przepis:
Burgery
- 450 gr mięso mielone z szyjkowo-łopatkowej części wołowiny
- 1 surowa łagodna włoska kiełbasa, usuń skorupkę
- 4 plastry sera provolone
- 4 bułki lub bułki do hamburgerów, pokrojone poziomo na pół
- Rukola, do podania
- Olej roślinny do smarowania grilla
Sos Aioli z suszonymi pomidorami
- 0,5 łyżki stołowej majonez
- 2 łyżki. l suszone pomidory, konserwowane w oleju, suszone i drobno posiekane
- 2 ząbki czosnku, grubo posiekane
- 1 łyżka. l grubo posiekana świeża natka pietruszki i / lub bazylia
Pieczone Pomidory
- 4 pomidory w kształcie śliwki pokrojone na pół
- 2 łyżki. l oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 0,5 łyżeczki suszona bazylia
- 0,5 łyżeczki suszone oregano
Karmelizowane Cebule
- 60 gr niesolone masło
- 3 duże cebule, drobno posiekane
- Szczypta cukru
Przepisy z podobnymi składnikami: wołowina, bułka brioche, cebula cebula, sos aioli, ser provolone, suszone pomidory, oregano, bazylia
Przygotowanie przepisu:
- Zrób aioli: w robocie kuchennym lub blenderze wymieszaj majonez, suszone pomidory, czosnek, świeże zioła i 1/4 łyżeczka sól i czarny pieprz i ubij na gładką masę. Przenieś do miski i przechowuj w lodówce do momentu ugotowania. użyć.
- Piecz pomidory: Rozgrzej piekarnik do 220 ° C i przykryj blachę do pieczenia pergaminem. Zetrzyj pomidory osuszyć ręcznikami papierowymi i położyć na przygotowanym paskudny; skrop oliwą z oliwek i posyp suszoną bazylią, oregano i 0,5 łyżeczki. sól i czarny pieprz. Piec do pomidory nie zaczną smażyć przez około 30 minut.
- Gotuj karmelizowaną cebulę: w międzyczasie na dużej patelni na średnim ogniu roztop masło. Dodaj cebulę i cukier i wymieszaj, aby równomiernie rozprowadzić składniki. Okładka i przechodzień, od czasu do czasu mieszając, do złotego koloru, około 20 minut. Zwiększyć ciepło do umiarkowanego mocny i smażyć, mieszając, aż cebula się zrumieni, kolejne 15-20 minut sól i pieprz. Zdjąć z ognia.
- Gotuj kotlety: Rozgrzej grill do umiarkowanej temperatury rozgrzej i nasmaruj ruszt olejem roślinnym. Put zmieloną wołowinę i kiełbasę w dużej misce i wymieszać ręcznie. Uformuj cztery kotlety o grubości 2 cm; posyp solą i czernią pieprz Smażyć placki, aż brzegi zaczną się brązowieć, 3-5 minut
- Następnie odwróć i przykryj każdy kotlet plasterkiem sera. Przykryj i smaż, aż ser się roztopi i kotlety będzie gotowy, kolejne 3-4 minuty na średnie pieczenie.
- Lekko grillowane bułeczki. Rozłóż aioli na wierzchu i dolna połowa każdej bułki. Połóż placek na każdym burgerze, pieczone pomidory, karmelizowana cebula i rukola.
