Przepis na mielone klopsiki wieprzowe i cielęce z włoskim sos marinara, ale gotowany po amerykańsku, tj. szybko Podawane klopsiki na kromkach chleba jak kanapki, z topionym serem lub z makaronem jako głównym блюдо. 
Time: 36 мин.Trudność: łatwa Porcja: 4 Zmierzone pojemniki są używane w przepisach objętość: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 kubki (st.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (Art.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 225 gr. mielona wieprzowina
- 225 gr. mielona cielęcina
- 225 gr. mielona wołowina z łopatki
- 1/2 łyżki. plus 2 łyżki. l tarty parmezan
- 2 kromki czerstwego białego chleba
- 1/3 art. zimne mleko
- 1 ubite jajko, kategoria CO
- 1/4 art. posiekane świeże liście pietruszki
- 2 łyżeczki gruba sól
- Świeżo zmielony czarny pieprz
- 2 mielone ząbki czosnku
- 1/2 główki startej cebuli (około 1/4 łyżki.)
- 1/3 art. oliwa z oliwek (porcja)
- Szybki sos marinara, patrz przepis poniżej
- 450 gr gotowe spaghetti lub linguine lub bułeczki kanapki do serwowania
Szybki sos „Marinara”
- 3 puszki (800 gr.) Całe obrane pomidory (duże siekać)
- 1/4 art. oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 1/4 średniej wielkości główek cebuli (ok. 3 łyżki. l.)
- 4 ząbki ząbków czosnku
- 3 gałązki świeżego tymianku
- 1 mała wiązka świeżej bazylii (cięte liście)
- 2 łyżeczki gruba sól
- Świeżo zmielony czarny pieprz
Przepisy z podobnymi składnikami: mielona wieprzowina, mielona cielęcina, mielona wołowina, sos marinara, pomidory, bazylia, tymianek, natka pietruszki, ser parmezan, makaron spaghetti, makaron linguine, bułki kanapkowe, cebula, czosnek, jajka, mleko, biały chleb
Przygotowanie przepisu:
- Zetrzyj chleb lub posiekaj w trybie pulsacyjnym w robot kuchenny. Następnie w małej misce wymieszaj bułkę tartą z mlekiem, aby zmoczyć. W dużej misce wymieszać bułka tarta, wszelkiego rodzaju mięso mielone, parmezan, natka pietruszki, sól, cebula, czosnek i jajka. Dobrze wymieszaj. Dopraw mieszankę mięsną pieprz
- Ostrożnie uformuj 18 kuleczek z mieszanki mięsnej większe niż piłki golfowe. (Jeśli kompresujesz mięso mielone jest bardzo ciasne, a następnie klopsiki okazują się twarde.) Włóż w lodówce przez co najmniej 1 godzinę lub do 24 godzin
- Na dużej patelni z nieprzywierającą powłoką na umiarkowanie w wysokiej temperaturze połowa oleju. Połóż połowę klopsiki i smażyć przez około 6 minut., od czasu do czasu obracając, aż zbrązowieją ze wszystkich stron. Shift klopsiki na talerzu. Spuścić olej, ponownie wytrzeć patelnię podpal go i powtórz wszystkie operacje z pozostałym olejem i klopsiki.
- Ponownie zlej olej i wytrzyj patelnię. Połóż klopsiki i wlej sos marinara. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ciepło i dusić, przykryć pokrywką, aż będzie miękka, około 15 minut., okresowo mieszając zawartość garnka ruchem okrężnym. Gdy klopsiki będą gotowe, ser w nich zacznie się topić. Podawaj natychmiast z szybkim sosem marinara i spaghetti lub dalej kanapki Podając ze spaghetti, wymieszaj je z 1/3 części sos Te klopsiki można przechowywać w lodówce przez 3 dni lub zamrozić do 6 tygodni.
- Sos: W rondlu o średniej do średniej mocy rozgrzać olej nad ogniem. Smaż cebulę i czosnek podczas mieszania. nie lekko brązowe, około 5 minut. Dodaj pomidory, tymianek, Łodygi i liście bazylii i doprowadzić do wrzenia. Zmniejszyć ogień i gotować w niskiej temperaturze, bez przykrycia, przez około 15 minut lub aż zgęstnieje. Odzyskaj i odrzuć gałęzie tymianku i łodygi bazylii. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Podawaj natychmiast lub przechowywać w lodówce do 3 dni, lub zamrażać i przechowywać w zamrażarce do 2 miesięcy.
