Wołowina peklowana w piwie peklowanym wołowina – szczegółowy przepis gotowania. 
Photo of the dish: Дэн Смитi Steve MacDon. Czas: 5 godzin. 15 minut Stopień trudności: łatwe Porcje: 6-8 W przepisach stosuje się odmierzone pojemniki o pojemności: 1 szklanki (łyżki.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 kubki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżki. l.) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 1 solony mostek wołowy (1,4 kg)
- 2 butelki (340 gr.) Piwa (nie lekkie)
- 1/2 łyżki. irlandzka whisky
- 4 zmiażdżone ząbki czosnku
- 2 szalotki, obrane i o połowę
- 2 łyżki. l przyprawy do solenia (z kardamonem, anyżem)
- 2 łyżeczki nasiona kminku
- 6 obranych i pokrojonych w plastry 5 cm Marchew
- 6 kostek 5 cm Czerwone bulwy ziemniaka
- 4 gałązki świeżego koperku
- Jarmuż pozostawia do dekoracji
Przepisy z podobnymi składnikami: wołowina, szalotka, czosnek, kardamon, nasiona anyżu, kminek, marynata przyprawowa do mięsa, ciemne piwo, Irlandzka whisky, czerwone ziemniaki, marchew, jarmuż, koperek
Przygotowanie przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 120 ° C. W dużym naczyniu do pieczenia (najlepiej z pokrywką) włożyć peklowaną wołowinę. Dodaj czosnek, szalotki, przyprawy do solenia, kminek, piwo i whisky. Okładka i wstawić do piekarnika. Gulasz przez 3 godziny, raz przewracając mięso. Na koniec trzecią godzinę wkładamy marchewkę, ziemniaki i koperek. Przykryj ponownie uformuj pokrywkę i włóż do piekarnika na kolejne 2 godziny piekarnik. Podawaj liście kapusty kapustnej, wkładaj plastry mięsa na środku i połóż ziemniaki i marchewkę. Podawaj od razu.
