Okłady Ban mi: wietnamska wieprzowina do grillowania marynowane marchewki i mięta – szczegółowy przepis preparaty Wartość odżywcza jednej porcji: (łącznie 4 porcje jako przystawka) Kalorie 328, ogółem 9 g tłuszczów, g tłuszczów nasyconych, białka 26 g., węglowodany 37 g., błonnik G., mg cholesterolu, sód mg., cukier g. Podziel się z przyjaciółmi: 
Czas: 20 minut plus czas wytrawiania Trudność: łatwa Porcje: 4 porcje jako przekąska Przepisy używają pojemników pomiarowych objętość: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 kubki (st.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (Art.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Contents
Składniki na przepis:
- 450 gr kotlety bez kości od środka polędwicy wieprzowej (1 – 1,5 cm grubości.)
- 1/4 art. sos sojowy (używam bezglutenowego sosu tamari z niska sól)
- 2 łyżki. l sos rybny
- 2 łyżeczki cukier
- 1 łyżeczka 5 przypraw w proszku
- 1 łyżeczka zakupione lub domowe mieszanki przypraw Garam masala (patrz przepis poniżej)
- 1/2 łyżeczki mielony czarny pieprz
- 2 zmiażdżone ząbki czosnku
- 1 posiekana mała główka szalotki (około 3 łyżki. l.)
- 4 tortille z mąki pszennej (można zastąpić bezglutenowym) brązowe tortille ryżowe lub użyj tortilli kukurydzianych i ugotuj jakieś tacos!)
- Majonez, jeśli to konieczne
- 1 cienko krojony ukośny angielski ogórek
- 1 pęczek świeżej kolendry
- 1 pęczek świeżej mięty
- 4 cienko pokrojone chili fresno lub jalapenos
- 2 krojone na 4 plastry, limonka
Marynowane Marchewki:
- 4 łyżki. grubo starta marchewka (300 gr.)
- 1/2 łyżki. ocet stołowy
- 1/2 łyżeczki gruba sól
- 1/2 łyżki. cukier
Domowy Garam Masala od szefa kuchni Aarti:
- 1/4 art. zielony owoc kardamonu (obierz, wyrzuć łuskę), około 2 łyżki. l ziarno
- 3 łyżki. l pąki goździków
- 4 duże owoce czarnego kardamonu (obierz, wyrzuć łuskę), około 1 łyżka. l nasiona (opcjonalnie)
- 3 duże laski cynamonu (jeśli kupisz je w dziale) Indyjskie towary, powinieneś dostać 3 łyżki. l sztuk kora)
Przepisy z podobnymi składnikami: wieprzowina, sos sojowy, sos ryba, przyprawa pięć przypraw, szalotka, czosnek, jalapenos, ogórki, marchew, majonez, garam masala, goździki, kardamon, cynamon, sok z limonki, tortilla, kolendra, mięta
Przygotowanie przepisu:
- W przypadku marynowanych marchewek: Wymieszaj w dużej misce cukier, ocet i sól aż do całkowitego rozpuszczenia. Dodaj marchewki, wymieszaj i pozwól marynować przez około 2 godziny. wieprzowina: W grubej plastikowej torbie z zapięciem sos sojowy, sos rybny, cukier, 5 przypraw w proszku, Garam masala, czarny pieprz i szalotki. Zamknij torbę i wstrząśnij, aż cukier rozpuści się. Włóż wieprzowinę do torby, wetrzyj marynatę w wieprzowinę i wyjdź na godzinę.
- Przed gotowaniem mięsa weź duże żeliwne na patelnię. Podgrzewaj i podgrzewaj do palić Za pomocą kleszczy wyciągnij kawałki wieprzowiny z marynaty i wstrząśnij jego nadmiar i włóż na patelnię. Nie wkładaj za dużo – elementy nie powinny się dotykać! Musisz usmażyć mięso, nie zgasić. Po około 2 minutach. odwróć każdy kawałek mięsa: oni musi być karmelowo-brązowy. Podsmaż jeszcze minutę drugą stronę i wyjmij z patelni. Jeśli gotujesz partiami, usmażyć pozostałe placki, pokroić cienkie placki paski.
- W przypadku kanapek: rozgrzej tortille nad otwartym ogniem, dzięki czemu stają się miękkie i elastyczne. Uwielbiam też, kiedy są trochę zwęglić się! Jeśli nie masz palnika gazowego, podgrzej je patelnię na średnim ogniu lub w kuchence mikrofalowej przez 10-15 sekund. Rozłóż majonez na środku ciast. Następnie połóż małą warstwę marynowane marchewki, kilka plasterków ogórków, kilka gałązek kolendra, kilka liści mięty, paski wieprzowiny, kilka plasterków chili i polej je świeżym sokiem z limonki. Owiń i zapnij wykałaczka. Jeśli zamierzasz wziąć, owiń pergaminem zabierz je ze sobą lub zjedz natychmiast, jeśli nie! Haram masala z Aarti: Włóż ziarna zielonego kardamonu do młynka do przypraw / kawy, goździki, czarne ziarna kardamonu i laski cynamonu. W porządku szlifować. Przechowywać w szczelnym pojemniku z dala od bezpośredniego promienie słoneczne. Wydajność: około 1/2 łyżki.
