Przepis na gotowanie zając w doniczce
Wraz z otwarciem polowań na zwierzęta futerkowe gwałtownie wzrosło zapotrzebowanie na przepis. gotowanie zając! Danie – zając w garnku to pyszne mięso plus przepis na specjalny sos i olej czosnkowy. Zając na wakacje stół jest rosyjską tradycją. Dogodnie, stosując podobną metodę gotować dowolną grę.
Przepis na zrobienie zająca w doniczce
Zaychatina może zostać zanurzona w rondlu, w powolnej kuchence, w szybkowar. Nasz przepis na robienie zająca w doniczce to uniwersalny. Duszone mięso można łatwo ułożyć w garnkach i tym podobne sposób serwowania.
Aby ugotować zająca w garnku będzie potrzebował:
- Tusza zająca – 1 szt.
- Cebula (żarówka) 2-3szt.
- Boczek 50g.
- Grzyby (najlepiej pieczarki) – 100g.
- Wino czerwone (najlepiej wytrawne) – 100 ml.
- Przyprawy: rozmaryn, zioła, czosnek, kolendra, czarny pieprz
- Masło – 100g.
Sos Zając:
- Pomidor – 2szt.
- Cebula – 1 szt.
- Czosnek (do sosu) – 1 ząbek, na olej czosnkowy – 4-5 ząbków.
- Oliwa z oliwek – 50 ml.
- Przyprawy: bazylia, czarny pieprz i tymianek.
- Kumkwat – 5-6 sztuk.
Zając można ugotować w doniczkach takich jak ten:
Pokrój tusze, pokrój folie i pozwól, aby mięso strome. Okresowo zmieniaj wodę. Czas zależy od wieku zwierzęcia (od 3 godziny dziennie).
Z góry przygotuj olej czosnkowy. Aby to zrobić, potrzyj czosnek (4-5 plasterków) i wymieszać z masłem.
Marynuj zająca z dodatkiem kolendry, soli i czarnego pieprzu kilka godzin.
Smaż, aby mięso złapało złotą skórkę. Odłóż na bok w misce i posyp rozmarynem. Dodaj pierścienie cebula Odstaw na pół godziny.
Przenieś smażony zając na patelnię i napełnij go czerwonym wino Gotować na wolnym ogniu przez około 2 godziny.
W tym czasie przygotuj specjalny sos do zając
Zetrzyj miąższ pomidorowy i wymieszaj go z oliwą z oliwek. Dodaj posiekaną cebulę, miąższ czosnku, przyprawy i zmielić masa na małym ogniu. Smaż grzyby, boczek, cebulę, kumkwat przez 3 minuty. Dodaj olej czosnkowy i pomidor sos. Sól i dodaj cukier do smaku. Jeśli sos jest gęsty, rozcieńczyć płynem z garnka z zającem.
Umieść gotowe zające w doniczkach. Wlać sos na wierzch. Przed przybyciem gości włóż ciepły piekarnik.
Smaczne pomysły
Zając w naczyniu – świąteczny. Nie gotuj tego trudne. Najważniejsze jest uzupełnienie wszystkich przypraw. Podaj „piękno lasy “może być z ziemniakami lub ryżem. Będzie wyglądać oryginalnie czarny ryż Przepis na sałatkę z czarnego ryżu „Magia moc ”jest szczegółowo napisana, jak gotować to dziwaczne płatki Uwierz mi, taka przystawka idealnie łączy się z mięsem!
