4 
-
Czas gotowania
Contents
- Trudność przepisu
Średnie danie
- Wartość energetyczna
171kcal
- Ocena
-
Przepis
Samodzielne przygotowanie zakwasu na domowe ciasto i po prostu niełatwe w tym samym czasie. Minimalny wysiłek, ale haczyk jest w wyborze temperatura i miejsca, w których można trzymać zakwas aż do niego zrobi. Często drożdże nie działają tylko dlatego, że to miejsce spoko, ale nie lubi zimna i przeciągów. Trzymam się w kuchni szafka nad piekarnikiem – wystarczająco dużo ciepła. Obejrzyj wideo jako powinno wyglądać))
Zaczynajmy!
Składniki
0/2 składników
171
Świetna robota
Smacznego, mam nadzieję, że dobrze się z nami bawiłeś!
Kroki
Podjęte kroki: 0/0
- Wymieszaj wodę z mąką (tą, z której później upieczesz chleb). Mam pszenicę. Żyto fermentowało szybciej.)
- Przykryj czystą, oddychającą szmatką. oddychać. Czyść w ciepłym miejscu na jeden dzień.
- Przez jeden dzień powinien zacząć bulgotać i pienić się. Za dzień karmić – dodać trochę wody i zagnieść mąkę, aż do konsystencja śmietany. Przenieść do czystego pojemnika, przykryć ponownie ściereczką i znowu w ciepłym miejscu.
- Po dniu sprawdź: czy zakwas nie jest podobny do mojego, nakarm go i oczyść ponownie przez jeden dzień. Drugiego lub trzeciego dnia ona najsilniejszy, można go stosować do ciasta. Zacieram trzy dnia.
- Można użyć spienionych drożdży – dodać do połowy ciasto i połowę włożyć do lodówki w szczelnym pojemniku. Przedtem przy następnym użyciu wyjmij go wcześniej, nakarm i Squash dzień – a następnie ponownie wziąć pół na pół zapisz Smaczny chleb)
Słowa kluczowe
- bez drożdży
- bez drożdży
- drożdże
- zakwas
- zakwas
- ciasto
- chleb
