Włoski makaron z bakłażanem, mięsem mielonym, sosem marinara i Mozzarella stała się idealnym nadzieniem na pyszne ciasto zapiekane. Przygotuj każdy składnik dania osobno: ugotuj cappellini, gulasz mielony z indyka w sosie marinara, smażyć bakłażana, dodaj kostki mozzarelli i po wymieszaniu połóż wszystko na środku ciasto francuskie, tworząc chrupiące ciasto francuskie wokół nadzienia muszla. Ta zapiekanka to tylko jedno z tych dań, które są na nią przygotowane zaimponować gościom. Świetny bogaty smak, jasny aromat i skuteczne dawanie. Ponadto można przygotować wszystkie składniki w wigilię, a w dniu zgłoszenia pozostaje tylko odbiór запечь. 
Time: 2 час.Trudność: łatwa Porcja: 8 Odmierzonych pojemników używa się w przepisach objętość: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 kubki (st.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (Art.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 4 – 6 bakłażanów (łącznie około 2 kg), pokrojone w kostkę 2,5 cm
- 1/3 art. plus 1/4 art. oliwa z oliwek
- 1 łyżka. l posiekany czosnek
- 450 gr kiełbaski z indyka, usuń skorupkę
- 1/3 art. wytrawne czerwone wino
- 3 łyżki. sos marinara
- 1 łyżeczka suche zmiażdżone płatki czerwonej papryki
- 250 gr pasta cappellini (anielskie włosy)
- 450 gr pokrojona w kostkę mozzarella
- 1 łyżka. tarty parmezan
- 0,5 kg mrożone ciasto francuskie (2 arkusze), rozmrażać
Przepisy z podobnymi składnikami: bakłażan, mielone mięso z indyka, ciasto ptyś, czerwone wino, sos marinara, płatki czerwonej papryki, ser parmezan, makaron cappellini, czosnek
Przygotowanie przepisu:
- Na dużej patelni z nieprzywierającą powłoką na umiarkowanie na dużym ogniu, podgrzej 1/3 łyżki. oliwa z oliwek. Posyp pół wszystkie bakłażany i wymieszać z masłem. Sól i pieprz. Smażyć bakłażana przez około 10 minut, aż będzie miękki i złoty. Następnie zmniejsz ogień do średniego i dodaj połowę całego czosnku. Smaż przez kolejne 2 minuty. Użyj łyżki cedzakowej, aby przesunąć bakłażana duża miska. Podobnie, podgrzej kolejne 1/4 łyżki. oliwa z oliwek i usmażyć pozostałą bakłażan z czosnkiem. Przenieś do miski.
- Włóż mięso mielone z kiełbasy do tej samej patelni i wlej wino. Gotuj na średnim ogniu przez 8 minut, rozbijając nadzienie łyżki, aż zmieni kolor na brązowy i wino wyparować Następnie włóż mielone mięso do bakłażana. Dodaj sos marinara i zmiażdżona czerwona papryka. Potasuj wszystko.
- W międzyczasie gotuj na dużym ogniu w dużym rondlu. woda Wklej makaron i gotuj przez 1–2 minuty, ciągle mieszając, aż półprzygotowanie. Spuścić wodę. Dodaj pastę do mieszanki bakłażana. Ostudzić całkowicie. Dodaj mozzarellę i parmezan i to wszystko wymieszać.
- Rozgrzej piekarnik do 190 ° C.
- Rzuć 1 arkusz na posypaną mąką powierzchnię roboczą ciasto na kwadrat o długości 34 cm. Ułóż w formie odpinanej 22 cm średnicy, tak aby końce ciasta zwisały z boków formy.
- Połóż mieszaninę makaronu z bakłażanem na cieście i przykryj wierzch drugi arkusz ciasta. Ściśnij krawędzie dwóch arkuszy, uszczelniając wypełnienie w środku. Wytnij nadmiar wiszącego ciasta do 2,5 cm i uformuj ozdobna strona pozostałych końców. Top na środku wykonać nacięcie, przez które wydostanie się para.
- Piec przez około 1 godzinę i 30 minut. Ciasto powinno wzrosnąć i brązowić. Następnie pozostaw garnek na 30 minut zdejmij główkę i podaj.
