Zamiast owijania enchiladas, Sunny Anderson gotuje klasyczna zapiekanka sos enchiladas, dodaj mięso mielone z warzywami i podwójnie ser, aby udoskonalić przepis na gotowanie niesamowite danie, które spodoba się każdemu гостям. 
Time: 1 godzina 25 minut Trudność: łatwa Porcje: 8-10 Użyto przepisów pojemniki objętościowe: 1 szklanka (łyżka stołowa) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
Sos Enchiladas:
- 1 łyżka. l oliwa z oliwek
- 0,5 łyżki stołowej posiekana cebula
- Sól
- 2 łyżki. l pasta pomidorowa
- 1 łyżeczka mielona zira
- 0,5 łyżeczki świeży posiekany tymianek
- 1 ząbek mielonego czosnku
- 3/4 art. bulion wołowy
- 1 (800 gr.) Puszka puree z puszki pomidorów
Nadzienie mięsne:
- 2 łyżki. l oliwa z oliwek
- 0,5 łyżki stołowej posiekana cebula
- 0,5 łyżki stołowej drobno posiekana zielona papryka
- 0,5 łyżki stołowej drobno posiekana żółta papryka
- Sól
- 2 mielone ząbki czosnku
- 700 gr. mielona wołowina
- 1/4 art. bulion wołowy
- 1 łyżeczka mielona zira
- 1 łyżeczka proszek cebulowy
- 1 łyżeczka posiekany świeży tymianek
- 2 obrane i posiekane pomidory rzymskie
- 1 opakowanie hiszpańskiej przyprawy
- Świeżo zmielony czarny pieprz
- 1,5 łyżki stołowej tarty ser cheddar na grubej tarce
- 1,5 łyżki stołowej tarty ser Monterey Jack
- 18 tortilli kukurydzianych tortilla (15 cm każda)
Przepisy z podobnymi składnikami: cebula, pasta pomidorowa, kminek, tymianek, czosnek, tłuczone pomidory, słodka papryka, mięso mielone wołowina, cebula w proszku, ser cheddar, ser Jack Monterey, tortilla
Przygotowanie przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 180 ° C.
- Do sosu: Posiekaj masło na patelni na średnim ogniu, następnie dodaj cebulę i szczyptę soli. Smażyć do cebuli stanie się miękki i półprzezroczysty. Dodaj koncentrat pomidorowy ogień jest trochę silniejszy, więc się gotuje. Gotuj aż makaron nie uzyska bogatszego koloru, a następnie dodasz zirę, tymianek i czosnek. Mieszaj miksturę, smaż przez chwilę. Następnie wlej bulion mięsny i tłuczone pomidory. Zwiększyć ogień do mikstura zagotowała się, a następnie zredukowała i dusiła sos przez 20 minut. pod przykryciem. (Sos można przechowywać w lodówce).
- Do napełniania mięsa: na dużej patelni o prostych krawędziach posiekać oliwę z oliwek na średnim ogniu. Kiedy masło podgrzej, dodaj cebulę, zieloną i żółtą paprykę. Dodaj czosnek i gotuj do miękkości, około 4 minut. Dodaj mielona wołowina, rosół, zira, cebula w proszku, tymianek, pomidory i Przyprawy hiszpańskie w krótkich odstępach czasu. Dodaj szczypta soli i pieprzu (hiszpańska przyprawa zawiera sól, więc uważaj, aby nie przesadzić z naczyniem). Losuj i zmiel mięso mielone łyżką lub widelcem. Gotuj do mięso nie jest gotowane, około 8-10 minut. (Puszka do napełniania mięsa przechowywać w zamrażarce).
- Do gotowania zapiekanek: Wymieszaj 2 rodzaje tartych ser razem i odstawić. W 30-centymetrowej formie dla piec wlać 0,5 łyżki. czerwony sos, a następnie posmarować równomiernie zamknąć spód. Rozłóż 6 tortilli kukurydzianych mogą się przecinać, tak że cała dolna powierzchnia jest wypełniona. To rozłóż połowę nadzienia mięsnego i 0,5 łyżki. tarty ser równomiernie rozprowadzając mieszaninę. Następnie ułóż kolejne 6 ciast i wlać sos pomidorowy. Następnie ułóż pozostałe mięso mielone wraz z resztą 0,5 łyżki. tarty ser, pokrywając mieszaninę innym 6 tortille kukurydziane. Wlać pozostały czerwony sos na wierzch, rozprowadzając go równomiernie, a następnie posyp startym serem. Put potrawę na blasze do pieczenia i gotować, aż ser się stopi, a sos nie zacznie bulgotać, od 25 do 30. Jeśli przygotowane danie wyciągnąłeś go z lodówki, dodaj kolejne 15-20 do czasu gotowania min Przykryj garnek folią, jeśli zaczyna się zbyt szybko palić. Podawaj naczynie na gorąco.
