Włoskie gnocchi, chociaż nazywamy je pierogami, ale nadal one odnoszą się do makaronu. I jak każdy makaron, doskonale się komponują wszelkie sosy i warzywa. Poza tym, że gnocchi potrafią wlać sos, jeszcze smaczniejsze są uzyskiwane w zapiekankach. Mix gotowane pierogi ze smażonym bakłażanem, zalać pomidorem sos marinara, posyp serem i piecz, aż będzie chrupiący. Danie nabiera nie tylko fantastycznego smaku i aromatu, ale także apetyczna konsystencja miękkich delikatnych warzyw, gęsta, lekko gnocchi do żucia i lepki ser Wartość odżywcza jednej porcji: (ogółem 4) Kalorie 346, tłuszcz całkowity 10 g, tłuszcz nasycony g, białka 10 g., Węglowodany 56 g., Błonnik g., Cholesterol mg., Sód mg., сахар г. 
Time: 55 мин. Trudność: łatwe Porcje: 4 W przepisach stosuje się pojemniki objętościowe o pojemności: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (Art.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml
Składniki na przepis:
- 2 małe bakłażany (około 0,5 kg), posiekane kostki
- 350 gr mrożone lub świeże zwykłe gnocchi
- 1,5 łyżki stołowej l oliwa z oliwek
- 1 średnia cebula, pokrojona w kostkę
- 1 i 1/4 art. pieczony czosnkowy sos marinara
- 1/4 łyżeczki zmiażdżone płatki czerwonej papryki
- 40 gr tarty ser provolone
- Gałązki świeżej bazylii lub oregano do podania, życzenie
Przepisy z podobnymi składnikami: bakłażan, gnocchi (pierogi), sos marinara, ser provolone, płatki czerwonej papryki, oregano, bazylia
Przygotowanie przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 245 ° C.
- Zagotuj wodę w dużym rondlu. Wlać do wrzącej wody gnocchi i gotuj zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. To spuść wodę, fala oddzielnie 0,5 łyżki.
- Tymczasem na dużej patelni z nieprzywierającą powłoką średnio rozgrzany olej grzewczy. Posyp cebulę i 1/8 łyżeczki. sól Smażyć przez 5 minut, od czasu do czasu mieszając, aż będzie miękka. Dodaj bakłażana i smażyć, mieszając, kolejne 10-12 minut, aż do stają się bardzo miękkie, a cebule stają się złotobrązowe. Zdejmij talerze. Dodaj do patelni gnocchi, 0,5 łyżki. ich woda, sos marinara i czerwona papryka. Wymieszaj wszystko.
- Przenieś mieszaninę bakłażana i gnocchi do owalu lub Naczynie do pieczenia o powierzchni 22 cm i posyp serem provolone. Piec na najwyższym poziomie piekarnika przez 15 minut, aż zapiekanka nie gotuje się, a ser nie brązowieje. Wyjmij z piekarnika i pozostaw na 5 minut. W razie potrzeby udekoruj naczynie gałązkami bazylika.
