Zbiór zieleni na zimę

Proste sposoby zbiór zieleni na zimę

Pikantne zioła sprawią, że każde danie będzie smaczniejsze i aromatyczne. Kęs warzywa na zimę to nie tylko sposób na zachowanie zdrowych witamin. Jest to okazja, aby odzyskać jasne lato przyciągające zapach ziół w chłodne zimowe dni.

Proste sposoby zbierania zieleni na zimę

Solenie zieleni

Do solenia przypraw na zimę my będzie potrzebował:

• zwykła sól, bez zanieczyszczeń 250 gr
• świeże zioła 1 kg

Przejdź przez rośliny, usuń wszystkie żółte liście i długo łodygi. Umyć pod bieżącą wodą i wstrząsnąć, aby usunąć nadmiar wilgoć. Drobno posiekaj i wymieszaj z solą. Umieść w małym szklane słoiki. Zamknij nylonowymi osłonami.

Dla miłośników przypraw możesz wyostrzyć w ten sposób:

Wymieszaj sól do przedmiotu obrabianego z 6-7 posiekanymi ząbkami czosnku. Połóż przygotowane składniki warstwami. Po 18-20 godzinach ostro przyprawy osiadają. Umieść warstwy w słoiku, aby ostatnia warstwa była sól.

Trzymaj takie puste miejsca w lodówce, ale w strefa plus.

Podczas gotowania nie solić naczyń, do których dodasz solone warzywa.

Przy tym zbieraniu zieleni na zimę jej trwałość wynosi 9-10 miesiące

Zbiór zieleni w oleju

Opłucz świeżo zebrane aromatyczne rośliny i drobno posiekaj. Możesz pominąć maszynę do mięsa. Ułóż w małe banki i napełnij olejem roślinnym. Wymieszaj za pomocą drewnianego szpikulca żniwa. Dodaj olej, aby się zakrył zieloni.

Aby uzyskać ostrość smaku, możesz dodać połowę czerwonego na gorąco pieprz lub kilka ząbków czosnku.

Zamknij szczelnie słoik i trzymaj w lodówce. Okres ważności 6-9 miesięcy.

Marynowane warzywa na zimę

Przygotuj marynatę:

Na 800 ml wody weź 2 łyżki granulowanego cukru, 1 stół łyżka soli bez zanieczyszczeń i 200 ml octu 9%.

Dokładnie umyj przygotowane surowce, włóż je szczelnie do słoików i zalej wrzącą marynatą. Zwinąć puszki i dobrze owinąć ochłodzić się. Marynowane warzywa są przechowywane przez około sześć miesięcy.

Mrożone warzywa

Najłatwiejszym i najwygodniejszym sposobem na zachowanie zieleni jest zamrozić. Lepiej zamrozić bukiet ziół. Jest wiele sposobów korzystania z nowoczesnych gospodyń domowych:

• Następnie spłucz aromatyczne zioła, osusz ręcznikiem owinąć w plastikową torbę i zamrozić
• Można przechowywać w pojemnikach próżniowych, wstępnie pokrojonych w małych kawałkach
• Odetnij 0,5 kg pachnącej trawy i wymieszaj z 500 ml wody. Wlać do foremek z lodem i zamrozić

Możesz przechowywać mrożone aromatyczne przyprawy do dwóch lat

Smaczne pomysły:

Możesz ugotować delikatną kremową zupę z pokrzywy zarówno latem, jak i i zimą. Do zupy szczawiowej w zimie, pachnące przyprawa szczaw. Nie zapominaj, że suche przyprawy są pachnące rośliny zawierają wszystkie niezbędne witaminy letnie w zimie.