Żeberka wieprzowe są soczyste, o jasnym i bogatym smaku. Słodka herbata w polewie uwalnia smak mięsa i sprawia, że wygląda on równo bardziej apetyczny dzięki pięknej brązowej skórce. Sałatka z ziemniaków i cytryny jest bardzo delikatna, świeża i lekka świetny dodatek do smażonych żeber wieprzowych przyjaciele: 
Czas: 2 godziny. 30 minut Stopień trudności: łatwe Porcje: 4 – 6 W przepisach pojemniki objętościowe są używane w objętości: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 kubki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (Art.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 2 odcinki żeber młodego prosięcia (około 900 gr.)
- 6 torebek czarnej herbaty
- 1/4 art. + 2 łyżki. l brązowy cukier
- 1 pomarańcza
- 900 gr. obrane i pokrojone ziemniaki
- 1/2 łyżki. majonez
- 1 łyżka. l posiekana natka pietruszki
- 1 cytryna
Przepisy z podobnymi składnikami: wieprzowina, ziemniaki, czarna herbata, cukier brązowy, skórka pomarańczowa, sok z cytryny, natka pietruszki
Przygotowanie przepisu:
- Wlej herbatę z trzech torebek do miski i wymieszaj ją 1/4 art. brązowy cukier, 2 łyżeczki. sól i 1/4 łyżeczki pieprz Ruszt na drobnej tarce skórki pomarańczowej. Wysuszyć żebra i usunąć membranę od dołu. Przetrzyj żebra mieszanką herbaty; połóż na blasze do pieczenia zmiel mięso i pozostaw na 20 minut w temperaturze pokojowej.
- Rozgrzej piekarnik do 135 ° C. Parzyć przez 5 minut pozostałe 3 torebki herbaty w 2 łyżkach. wrząca woda. Wyjmij torby i dodaj pozostałe 2 łyżki. l brązowy cukier i pół soku pomarańcza. Wlać mieszaninę na blachę do pieczenia wokół żeber. Cover folię i piec przez 1 godzinę 30 minut, aż do ugotowania.
- W międzyczasie włóż ziemniaki do garnka ze słoną wodą; doprowadzić do wrzenia i gotować przez 5 minut, aż będą miękkie. Lekko spuścić i ostudzić. Wymieszaj majonez i natkę pietruszki w dużej miska. Zetrzyj skórkę połowy cytryny na drobnej tarce; dodaj sok pół cytryny. Umieść ziemniaki w misce i dodaj 1,5 łyżeczki. sól i pieprz do smaku; włóż sałatkę ziemniaczaną lodówka.
- Wyjmij żebra z piekarnika i zwiększ temperaturę do 230 ° C. Wlać płyn, w którym żebra zostały upieczone do rondla i doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu. Polej to żebrami, wróć do piec, gotować przez 20-30 minut, bez przykrycia i podlewania kilka razy, aż żebra staną się ciemne i polewą. Gdy pozostały płyn w rondlu stanie się konsystencją syropu – dodaj sok cytrynowy do smaku. Nasmaruj żebra szkliwem.
- Pokrój żeberka na kawałki i podawaj z ziemniakami Sałatka
