Sos kawowy z grilla można uznać za jeden z najbardziej popularnych nadaje się do gotowania żeber młodego prosiaka. Jego harmonijny smak i delikatna konsystencja poprawiają smakowitość wieprzowina, nadaj jej jeszcze bardziej apetyczny wygląd i pikanteria Podziel się z przyjaciółmi: 
Czas: 2 godziny. 50 minut Stopień trudności: łatwe Porcje: 4 – 6 W przepisach pojemniki objętościowe są używane w objętości: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 kubki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (Art.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Contents
Składniki na przepis:
Mięso wieprzowe
- 2 odcinki żeber młodej świni
- Szara sól
Sos kawowy BBQ
- 10 ząbków czosnku
- 4 łyżki. l oliwa z oliwek
- 1 łyżka. ocet jabłkowy
- 1/2 łyżki. sos sojowy
- 2 łyżki. keczup
- 2 łyżki. kochanie
- Szara sól
- 2 filiżanki kawy espresso
Przepisy z podobnymi składnikami: wieprzowina, sos grillowy, ocet jabłkowy, sos sojowy, keczup, czosnek, kawa, miód
Przygotowanie przepisu:
- Przetnij każdy odcinek żebra na pół wzdłuż kości, aby je łatwiej było układać w stosy. Połóż je na kawałku papieru, w które zostały owinięte, aby ułatwić pocieranie przyprawy
- Rozgrzej piekarnik do 160 ° C.Dodaj dużo soli i pieprzu po obu stronach i wetrzyj przyprawy w mięso. Upewnij się, że ilości wystarczającą ilość przypraw, ponieważ pewna ich część jest nieunikniona obsypany blachą do pieczenia. Przykryj blachę do pieczenia folią, złóż ją szczelnie żebra na sobie, tworząc stos o wysokości około 3 warstw. Umieścić w piekarniku na 2 godziny, przesuwając dolną warstwę żeber co 30 minut, aż będą miękkie i mięso zniknie pozostawać w tyle za kościami.
- Pół godziny przed podaniem przenieś żeberka na pre gorący grill (jeśli używasz węgla drzewnego, upewnij się, że one spalony do stanu tlących się węgli). Żeberka posmarować sosem kawowym grillować i zamknąć grill. Przerzucaj i smaruj sos żeberka co 10 min., około 3 razy.
-
Kawowy Sos BBQ
Ściśnij czosnek za pomocą boku noża, a następnie zmiel aż do puree. Wlać oliwę z oliwek do rozgrzany garnek. Posyp czosnkiem i przełóż do przez 1 minutę, aż stanie się jasnobrązowy. Dodaj ocet jabłkowy, sos sojowy, keczup, miód i dobrze wymieszać. Dodaj szczyptę szarej soli, a następnie wlej kawę. Dodaj zmielony czarny pieprz do smaku. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 10 minut Schłodzić i przechowywać sos do grilla w lodówce do 2 tygodnie
