Zmęczony kotletami, kotletami itp. dania mięsne, czekają na gości lub Chcesz się zadowolić czymś nowym? Mamy to! Wszyscy ulubione żeberka wieprzowe zapiekane w piekarniku, a następnie smażone grillowane chrupiące z aromatycznym sosem barbecue bourbon (ale można go zastąpić ciemnym piwem). Piękno tego potrawy są takie, że ma bardzo skromny czas aktywnego gotowania, ponadto dzięki grillowaniu możesz je ugotować bezpośrednio przed podaniem, a żeberka będą maksymalnie gorące i soczyste. Może być podawany jako niezależne danie lub przystawka i uzupełnij dowolną przystawkę, czy to sałatkę warzywną, czy картофельное пюре. 
Time: 1 hour.40 min Trudność: łatwa Porcje: 4 Przepisy używają wymiarów pojemność: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 kubki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 herbaciarnia łyżka (łyżeczka) – 5 ml.
Contents
Składniki na przepis:
Mięso wieprzowe
- 2 talerze żeberka wieprzowego wycięte z polędwicy (około 1,2 kg.)
Sos Bourbon z grilla
- 0,5 łyżki stołowej sos stekowy
- 0,5 łyżki stołowej bourbon lub wysokiej jakości ciemne piwo
- 2 łyżki. l Sos Worcestershire
- 1/4 art. brązowy cukier
- 1 łyżeczka musztarda zwykła lub ziarnista
- 2 szczypce płatków czerwonej papryki
Przepisy z podobnymi składnikami: wieprzowina, sos grillowy, sos do steków, brązowego cukru, sosu Worcestershire, musztardy pełnoziarniste, płatki czerwonej papryki, ciemne piwo, bourbon
Przygotowanie przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 175 ° C. Pokrój żeberka na pół. Pocieraj żebra 0,5 łyżki. sos, koncentrując się na mięsie z boku. Umieść je po stronie mięsa w naczyniu do pieczenia (28 cm * 33 cm). Kawałki delikatnie się na siebie nakładają.
- Przykryj formę szczelnie folią i piecz przez około godzinę, aż żebra staną się miękkie i zacznie się mięso na końcach kości odejść. Żeberka można upiec dzień wcześniej i włożyć do lodówki. Po lodówce odstaw na godzinę temperatura pokojowa przed grillowaniem.
- Zapal uliczny grill, dopóki ciepło nie będzie umiarkowane. Smażyć żeberka przez około 10 minut, smarując je połową pozostałych sos, żeberka należy całkowicie rozgrzać i przykryć chrupiącym skorupa przewraca żebra podczas smażenia, jak ze względu na cukier w sosie grillowym mogą się łatwo przypalić.
- Pozostaw żebra do spoczynku na 5-10 minut, zanim je pokroisz. w porcjach z 1 lub 2 nasionami. Wlać pozostały sos na maczanie lub zimowanie żeberka Sos grilowy z bourbonem: in wymieszaj wszystkie składniki w małej filiżance, aż do całkowitego rozpuszczenia cukier Sos można przechowywać w lodówce przez 2 tygodnie.
