Pieczone żeberka wieprzowe w słodko-pikantnym sosie – szczegółowy przepis gotowania. 
The photodania: Anna Williams Czas: 1 godzina. 50 minut Stopień trudności: łatwe Porcje: 4 – 6 Przepisy używają pojemników objętościowych o pojemności: 1 szklanki (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (st.) – 120 ml 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1łyżka stołowa (łyżka.) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 1,3 kg żeberka wieprzowe
- Sok 1 Cytrynowy
- Gruba sól i świeżo zmielony pieprz
- 1/2 łyżki. ciemne piwo
- 4 łyżki. l (60 gr.) Masło
- 8 ząbków czosnku pokroić w cienkie plasterki
- 1 łyżka. l chipotle z mielonego pieprzu
- 1 łyżka. słodki sos chili na gorąco
- 2 łyżki. l jasnobrązowy cukier
- 1/3 art. ocet ryżowy
Przepisy z podobnymi składnikami: wieprzowina, sok z cytryny, piwo guinness, czosnek, papryka chipotle, słodki azjatycki ostry sos, cukier ocet z brązowego ryżu
Przygotowanie przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 160 ° C. Wytnij rdzenie i folię z żeber. Posyp żeberka wieprzowe sokiem z cytryny, zetrzyj 1 łyżeczkę. sól i 1/2 godziny l pieprz Włóż żeberka z mięsem do naczynia do pieczenia i wlać piwo. Przykryć szczelnie folią, włożyć do piekarnika i dusić, dopóki mięso nie zacznie się oddzielać od kości, przez około 1 godzina
- W międzyczasie przygotuj sos: rozpuść w rondlu masło, dodać czosnek i smażyć, mieszając, aż jasny złoty kolor, około 2 min. Dodaj ziemię pieprz i smaż przez kolejne 1 min. Wymieszaj w sosie chili brązowy cukier, ocet, 1 łyżka. podlać i doprowadzić do wrzenia. Zmniejsz podgrzać i gotować na umiarkowanym wrzeniu, od czasu do czasu mieszając, aż aż sos zgęstnieje i gotuje się na pół, przez około 40 minut
- Wyjmij formularz z piekarnika; zwiększyć temperaturę do 200 ° C. Usuń folię i ostrożnie spuść płyn. Dodaj 1/4 łyżki sosu. płyn i wymieszać. Polej żeberka sosem, wróć do piekarnika i kontynuować pieczenie bez folii do uzyskania złotego koloru przez 35 minut
- Połóż żebra na desce do krojenia i pokrój na kawałki. Przenieś żebra z powrotem do formy i wymieszaj z sosem.
