Zimna przystawka Gazpacho – szczegółowy przepis gotowania. 
Time: 15 мин. Trudność: łatwe Porcje: 8 – 10 Odmierzonych pojemników stosuje się w przepisach objętość: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 kubki (st.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (Art.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 4 pokrojone duże dojrzałe pomidory
- 3/4 art. pestki oliwek
- 1 puszka (1,3 litra) soku pomidorowego
- 6 posiekanych dużych ząbków czosnku
- 2 łyżki. l posiekane świeże liście oregano
- 2 łyżki. l posiekana natka pietruszki
- 5 łyżek. l ocet z czerwonego wina
- 5 łyżek. l oliwa z oliwek
- 1 obrana i posiekana czerwona papryka
- 1 obrana i posiekana żółta papryka
- 2 grube kromki wczorajszego chleba (takie jak ciabatta lub chłopska biała) bez skórki
- 2 posiekane główki czerwonej cebuli
- 1 beznasienny i posiekany ogórek bez pestek oskórowany
- 4 łyżeczki gruba sól
- 2 łyżeczki mielony czarny pieprz
- 225 gr. ser pokrojony w kostkę (nie rozdrobniony) feta
Przepisy z podobnymi składnikami: ogórki, chleb ciabatta, ser feta, pomidory, sok pomidorowy, słodka papryka, cebula, czosnek, oliwki, ocet winny, oregano, natka pietruszki
Przygotowanie przepisu:
- W robocie kuchennym włóż chleb, czosnek, oregano, natkę pietruszki i dobrze zmielić wszystkie składniki. Dodaj ocet, oliwę z oliwek i ponownie wymieszaj, aż będzie gładka Przenieś mieszaninę do duża miska.
- Oddzielnie umieść pieprz, czerwoną cebulę w robocie kuchennym, ogórki, pomidory i oliwki i grubo posiekać. Włóż do miski. Dodaj sok pomidorowy, sól, pieprz i dobrze wymieszaj. Spróbuj, jeśli wystarczająco przypraw, przykryj folią spożywczą i przechowywać w lodówce przez co najmniej 3 godziny podawaj zupę na zimno.
