Zimna zupa jesienna – szczegółowy przepis na gotowanie przyjaciele: 
Czas: 45 minut Stopień trudności: łatwy Porcje: 4 Używany w przepisach pojemniki objętościowe: 1 szklanka (łyżka stołowa) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 2 łyżki. l (30 gr.) Masło
- 1 cebula, drobno posiekana
- 1,5 łyżki stołowej (225 gr.) Korzeń selera, obrany i posiekany kostki
- 2 dojrzałe gruszki
- 1 litr rosół z kurczaka
- 250 ml 35% kremu
- 1/2 łyżki. (50 gr.) Kruszony ser z pleśnią
- 2 łyżki. l posiekany szczypiorek
- Sól i pieprz do smaku
Przepisy z podobnymi składnikami: cebula, korzeń selera, gruszki, śmietana, ser pleśniowy, szczypiorek
Przygotowanie przepisu:
- Drobno posiekaj cebulę. Obierz gruszki, pokrój rdzeń i pokroić w małe kostki. Podsmaż cebulę i korzeń seler na maśle przez 10 minut. Dodaj gruszki i gotuj nie więcej niż 5 minut. Dodaj bulion i kontynuuj gotowanie, aż warzywa będą dobrze ugotowane, przez 15 minut. Zdjąć z ognia, dodać śmietanę i ser.
- Następnie wszystko dobrze wymieszaj mikserem, aż będzie gładkie. masę i schłodzić. Chłodzenie 2 godziny
- Zupę można rozcieńczyć odrobiną mleka lub na zimno rosół Dodaj zieloną cebulę i podawaj.
