Zimna zupa z przecieru pomidorowego i buraczanego – szczegółowy przepis gotowanie
Likopen jest częścią rodziny karotenoidów i daje pomidory, słodka papryka, arbuz i inne czerwone warzywa w ich kolorze. Wiele wiadomo na temat jego właściwości przeciwutleniających w organizmie, które oznacza, że może wyszukiwać i eliminować wolne rodniki. Body najlepiej wchłania likopen w połączeniu z niewielką ilością tłuszcz, więc posyp świeże pomidory oliwą z oliwek lub dodaj tarty parmezan do spaghetti z sosem pomidorowym. także jeden z czerwonych pigmentów i znajduje się głównie w czerwonych burakach i czerwonym szwajcarskim chard. Badania wykazał, że ma również właściwości przeciwutleniające i Uważa się, że Betalain jest lepiej wchłaniany w połączeniu z witamina C (na przykład z czerwoną papryką, która jest do tego używana przepis na zupę ziemniaczaną).
Wartość odżywcza jednej porcji: (4 ogółem) Kalorie 140, tłuszcz ogółem 11 g., tłuszcze nasycone g., białka 1 g., węglowodany 10 g., błonnik g., cholesterol mg., mg sodu, cukier g. Podziel się z przyjaciółmi: 
Czas: 1 godzina. 50 min Trudność: łatwa Porcje: 4 Przepisy używają wymiarów pojemność: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 kubki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 herbaciarnia łyżka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 1/2 łyżki. pokrojone marynowane buraki plus 1/3 łyżki. marynata
- 3 łyżki. l oliwa z oliwek
- 6 suszonych pomidorów plus 1 łyżka. l drobno pokrojone w kostkę
- Duża szczypta gorącej papryki
- 1/2 łyżki. pieczona czerwona papryka plus 1 łyżka. l drobno pokrojone w kostkę
- 1 mały ząbek czosnku
- 1 średnio dojrzały pomidor, posiekany
- Chipsy buraczane, do dekoracji, opcjonalnie
- Śmietana lub jogurt, do podania, opcjonalnie
Przepisy z podobnymi składnikami: buraki, suszone pomidory, papryka słodki jogurt
Przygotowanie przepisu:
- Wymieszaj masło, suszone pomidory i paprykę w małym na patelni. Smażyć na małym ogniu, aż pomidory zmiękcz, od 2 do 3 minut. Pozwól całkowicie ostygnąć.
- W średniej misce wymieszaj suszone pomidory i olej z buraków i sok z buraków, pieprz, czosnek i 3/4 łyżeczki. sól Niech stanie w temperaturze pokojowej przez co najmniej 30 minut Puree w blender z 1 łyżką. zimna woda do uzyskania gładkości. Przenieś do miski lub duży kubek i przechowywać w lodówce przez co najmniej 1 godzinę.
- Wlej zupę do czterech misek. Posyp posiekanym suszonym pomidory i pieczona papryka. Udekoruj chipsami buraczanymi i śmietana, jeśli używasz.
