Pasta fasolowa jest jednym z najbardziej popularnych i tradycyjnych potraw w Włochy To gęsta zupa pomidorowa z białą fasolą. oraz mały makaron rurkowy, taki jak ditalini lub rogi, które zawierają wiele pysznego bulionu i jednocześnie połączone w rozmiarze z fasolą. Aby zupa gotowała się szybciej użyj fasoli w puszkach, wcześniej ją myjąc. Wszyscy składniki wraz z aromatycznymi ziołami, przyprawami i prażone Pancetta łączy się w zupę w jednym niesamowitym smaku. Podawaj zupa, posypując każdą porcję dużą garstką startego sera. wartość jednej porcji: (łącznie 
Kalorie 365, tłuszcz całkowity 10 g., tłuszcze nasycone, białka 18 g. węglowodany 50 g. błonnik, cholesterol mg., mg sodu, cukier g. Podziel się z przyjaciółmi: 
Czas: 30 minut Trudność: łatwe Porcje: 8 W przepisach stosuje się pojemniki objętościowe o pojemności 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (Art.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml
Składniki na przepis:
- 2 puszki po 425 gr. biała fasola w puszkach
- 1,5 łyżki stołowej makaron ditalini
- 2 łyżki. l oliwa z oliwek
- 50 gr pancetta, posiekana (około 3 plasterków)
- 2 gałązki rozmarynu 10-15 cm każdy.
- 1 gałązka tymianku z gałęziami, 10-15 cm.
- 1 duży świeży liść laurowy lub 2 suszone liście
- 1 średnia cebula, drobno posiekana
- 1 mała marchewka, drobno posiekana
- 1 łodyga selera, drobno posiekana
- 4 duże ząbki czosnku, posiekane
- Gruba sól i pieprz
- 1 łyżka. sos pomidorowy w puszkach lub puree pomidor
- 2 łyżki. woda
- 1 litr rosół z kurczaka
- Tarty Parmezan lub Romano do podania
- Zanurzać chleb
Przepisy z podobnymi składnikami: makaron, biała fasola, ser parmezan, marchew, seler, liść laurowy, tymianek, sos pomidorowy, pancetta, boczek
Przygotowanie przepisu:
- Rozgrzej głęboki rondel na średnim ogniu i dodaj oliwa z oliwek i pancetta. Podsmaż lekko pancettę i dodaj aromatyczne zioła, liść laurowy, posiekane warzywa i czosnek. Sól i pieprz.
- Dodaj fasolę, sos pomidorowy, wodę i bulion do garnka i zwiększyć ogień do maksimum. Zagotuj zupę i dodaj pasta ditalini. Zmniejsz temperaturę do umiarkowanej i ugotuj zupę, mieszając od czasu do czasu, 6-8 minut lub do momentu, aż makaron będzie gotowy do stanu al dente. Liście rozmarynu i tymianku rozdzielą się podczas gotowania. Usuń łodygi i liść laurowy z patelni i umieść patelnia na stole na stojaku.
- Niech zupa odpocznie i ostygnie przez kilka minut. Wlać do talerzy i posypać wierzchnią ilością dużej ilości startej ser Połóż chleb i skórkę na stole i zanurz w zupie. Włoska zupa – „Pasta e Fajoli”.
