Zupa Miso lub, jak to się nazywa w Japonii, mososiru to lekka zupa o bardzo bogatym smaku tradycyjnych azjatyckich składników. Przygotowuje się go na bazie bulionu dashi i makaronu miso. Możesz awansować ugotuj dashi z kombinacji wodorostów i płatków wędzonego tuńczyka (bonito) i przechowuj w lodówce. A jeśli to konieczne, podgrzej, dodaj makaron miso, pokrojone w kostkę tofu i zielona cebula. Szybko i Pyszna zupa miso jest gotowa. Można go również wykorzystać jako podstawę eksperymenty i do smaku dodaj inne składniki: warzywa, grzyby lub ryby Wartość odżywcza na porcję: (4 ogółem) Kalorie 115, tłuszcze ogółem 4 g., tłuszcze nasycone g., białka 12 g., węglowodany 8 g., błonnik g., mg cholesterolu, mg sodu, cukier g. Podziel się z друзьями: 
Time: 15 мин.Trudność: łatwa Porcja: 4 Zmierzone pojemniki są używane w przepisach objętość: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 kubki (st.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (Art.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
Zupa Miso
- 4–5 art. przepis Dashi patrz poniżej
- 2 łyżki. l brązowa pasta miso + opcjonalnie do smaku
- 2 łyżki. l biała pasta miso + opcjonalnie do smaku
- 170 gr mocne tofu, pokrojone w kostkę 1 cm.
- 2 pióra zielonej cebuli, cienko pokrojone ukośnie
- 2 łyżki. l Aji Mirin (słodkie wino ryżowe), opcjonalnie
Dasi
- 6 łyżek. zimna woda
- Kombinacja alg 30 cm, przetarta wilgotną szmatką
- 25 gr suszone płatki bonito
Przepisy z podobnymi składnikami: miso (pasta sojowa), tofu, cebula zielone, wino ryżowe, wodorosty kombu, bonito
Przygotowanie przepisu:
- W rondlu rozgrzej dashi i dodaj pastę miso. Doprowadzić do zagotuj i dodaj tofu, cebulę i mirin, jeśli go używasz. Zdejmij od ognia i podawaj natychmiast.
-
Dasi
Na patelni zmieszaj wodę i kombu. Bez pokrywki, na umiarkowanym poziomie doprowadzić do wrzenia w ogniu. Następnie rozłóż kombinację. Przynieś płyn do wrzenia dodaj płatki bonito i natychmiast wyjmij patelnię z ogień. Pozostaw dashi na 2 minuty. Przecedzić przez drobne sito do miska. Rzuć płatki bonito. Zużyj bulion natychmiast lub trzymaj pod przykryciem w lodówce przez 3 dni.
