Zupa rybna z łososiem i warzywami – szczegółowy przepis na gotowanie. wartość jednej porcji: (4 ogółem) Kalorie 567, tłuszcz całkowity 23 g., tłuszcze nasycone 9 g., białka 33 g., węglowodany 58 g., błonnik 8 g. cholesterol 184 mg., sodu 858 mg., cukier g. Podziel się z przyjaciółmi: 
Czas: Trudność: Łatwe porcje: 4 Przepisy używaj pojemników objętościowych o pojemności: 1 szklanki (łyżki.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 kubki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżki. l.) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 4 plastry boczku pokrojone w kostkę
- 6 szalotek pokrojonych w kostkę
- 1/3 art. posiekany świeży koperek
- 3 średniej wielkości bulwy ziemniaka, obrane i posiekane kostki
- 6 szt średniej wielkości marchewki, pokrojone w kostkę
- 300 gr świeże lub mrożone borowiki, posiekane krojone
- 300 gr Brukselka, pokrojona na pół (jeśli główki kapusty duży, pokrojony na cztery części)
- 2 żółtka
- 1 łyżka. krem niskotłuszczowy (10% tłuszczu)
- 3 łyżki. l wytrawne białe wino lub świeży sok z cytryny
- 350 gr filet z łososia bez skóry, pokrojony w duże kostki
- Sól i świeżo mielona papryka
Przepisy z podobnymi składnikami: boczek, szalotka, koperek, ziemniaki, marchew, borowiki, brukselka, jajka, śmietana, białe wino, łosoś
Przygotowanie przepisu:
- Smaż boczek w dużym rondlu w średniej temperaturze, aż chrupiący, około 5 min. Dodaj szalotki, pół kopru i smażyć, aż będą miękkie, około 3 minut.
- Dodaj ziemniaki, marchewki, 4 łyżki. woda i 1 łyżeczka. sól Cover przykryć i doprowadzić do wrzenia. Gotować aż do połowy gotowanych ziemniaków i marchewki, około 6 minut Dodaj grzyby, brukselkę i gotuj, aż warzywa będą miękkie, przez kolejne 6 minut. W międzyczasie wymieszaj żółtka w misce trzepaczką, śmietana i wino.
- Zmniejsz temperaturę do umiarkowanie niskiej; dodaj filet z łososia i gotować do miękkości, 2-3 minuty. Następnie delikatnie wymieszaj jajko ważyć i gotować, aż zupa trochę zgęstnieje, 1-2 minuty. Do soli i pieprz.
- Wlać zupę do talerzy i posypać koprem.
