Zupa z puree z mięsa kraba – szczegółowy przepis gotowania. 
Photo of the dish: Кон ПулосCzas: 1 godzina. 25 minut Stopień trudności: łatwe Porcje: 6 W przepisach pojemniki objętościowe są używane w objętości: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 kubki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (Art.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 230 gr. mięso kraba pokrojone w kostkę
- 1 łyżka. posiekane warzywa (pietruszka, trybula, bazylia)
- Sok z jednej cytryny, 1 łyżeczka. starta skórka
- 3 łyżki. l oliwa z oliwek
- 6 kromek białego chleba, pokrojonych w kostkę
- 4 łyżki. l (60 gr.) Masło
- 1 pora z piór, pokrojonego w cienkie pierścienie
- 350 gr ziemniaki, skórki i kostki
- 1 średni koper cebulowy, rdzeń i posiekany kostki
- 1/2 łyżki. wytrawne białe wino
- Sól i świeżo mielona papryka
- 1/2 łyżki. tłusty krem
Przepisy z podobnymi składnikami: mięso kraba, ziemniaki, grzanki, białe wino, śmietana, cebula koperkowa, sok z cytryny, biały chleb, por, zielona cebula, trybula, natka pietruszki, bazylia
Przygotowanie przepisu:
- Marynuj mięso kraba: zamieszaj mięso w misce krab, 2 łyżki zieleni, pół łyżeczki cytryny skórkę i sok z połowy cytryny, sól i pieprz, przykryj miskę owinąć i schłodzić.
- Przygotuj grzanki: wymieszaj pozostałe w innej misce skórka z cytryny i sok z oliwy z oliwek. Dodaj posiekane chleb, sól i pieprz pokroić w kostkę, wymieszać. Wtopić się przesmażyć 2 łyżki masła i dodać chleb, smażyć w średniej i wysokiej temperaturze, aż na złoty kolor, około 7 minut.
- Gotuj warzywa: rozpuść na patelni 2 łyżki stołowe masło, dodaj pora i smaż do miękkości, około 5 minut. Dodaj ziemniaki i koper cebulowy, kontynuuj gotowanie przez kolejne 7 minut. Wlać wino, dodać 2 łyżeczki łyżki soli i 1/4 łyżeczki pieprzu, gotować jeszcze przez 2 minuty. Dodaj 5 szklanek wody i 1/2 szklanki ziół, zagotuj i gotować na małym ogniu aż do ugotowania, około 20 minut.
- Gotuj puree z mięsem kraba: przesuń warzywa z bulionem w blenderze i zmielić do stanu puree. Wlać z powrotem na patelnię, dodać śmietanę i zagotować, 5-10 minut, a następnie dodaj pozostałe zielenie. Polej zupę talerzami dodaj mięso kraba, zalej marynatę i posyp grzankami.
