Zupa z jęczmienia perłowego, kapusta z suszoną wołowiną – szczegóły przepis Wartość odżywcza na porcję: (ogółem 4) Kalorie 352, tłuszcz całkowity 1 1 g, tłuszcz nasycony 6 g, białko 16 np. węglowodany 50 g, błonnik 9 g, cholesterol 38 mg, sód 349 mg., cukier – g. Podziel się z przyjaciółmi: 
Zdjęcie potrawy: Antonis Achilleos Czas: 40 min. Trudność: łatwa Porcje: 4 W przepisach stosuje się pojemniki pomiarowe o pojemności: 1 szklanki (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (st.) – 120 ml 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1łyżka stołowa (łyżka.) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 1 średnia cebula, pokrojona w kostkę
- 3 łodygi selera, pokrojone w kostkę
- 3 średniej wielkości marchewki, pokrojone w kostkę
- 3 łyżki. l (45 gr.) Masło
- 1/2 łyżeczki ziele angielskie
- 500 gr. śliwkowy pomidor pokrojony w kostkę
- 3 łyżki. lekko osolony bulion mięsny
- 4 łyżki. rozdrobniona młoda kapusta
- 250 gr ziemniaki pokrojone w kostkę
- 3/4 art. jęczmienny perłowy
- 120 gr. suszona wołowina, pokrojona w małe paski
- Gruba sól i świeżo zmielony pieprz
Przepisy z podobnymi składnikami: cebulą, selerem, marchewką, ziele angielskie, pomidory, pomidory śliwkowe, biała kapusta, ziemniaki, jęczmień perłowy, suszona wołowina
Przygotowanie przepisu:
- Rozpuść krem w rondlu na umiarkowanym ogniu olej. Dodaj cebulę, seler, marchew, ziele angielskie i smażyć, od czasu do czasu mieszając, aż warzywa lekko zmiękną, około 5 minut
- Dodaj pomidory, bulion mięsny, kapustę do garnka, ziemniaki, jęczmień perłowy i 4 łyżki. wody, przykryć i przynieść do wrzenia. Zmniejsz temperaturę i gotuj na małym ogniu, aż ziemniaki i jęczmień perłowy nie zmiękną, około 20 min Dodaj suszoną wołowinę do zupy, dopraw solą i pieprz
