Zupa pomidorowa i truflowa w ujęciach z popcornem – szczegółowy przepis gotowania. 
Time: 40min Trudność: łatwa Porcje: 6 – 8 Przepisy używają wymiarów pojemność: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 kubki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 herbaciarnia łyżka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 425 gr. tłuczone całe pomidory w puszkach bez skórki
- 2 łyżki. l (30 gr.) Masło
- 1 posiekana łodyga selera
- 1 posiekana mała marchewka
- 1 posiekana szalotka
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1,5 łyżki stołowej l pasta pomidorowa
- 2 łyżeczki mąka
- 1,5 łyżki stołowej rosół z kurczaka
- 1/4 art. tłusty krem
- 2 łyżki. l olej truflowy
- 2 łyżki. gotowany popcorn wlewany ze stopioną śmietaną olej
- 1 łyżka. tarty ser pecorino z truflami (około 85 gr.)
Przepisy z podobnymi składnikami: pomidory, pasta pomidorowa, seler, marchew, szalotka, czosnek, ser pecorino romano, masło trufla, krem, popcorn
Przygotowanie przepisu:
- W dużym rondlu z dużym dnem rozpuść masło umiarkowanie wysokie ciepło. Dodaj seler, marchew, szalotki i czosnek sezon z 0,5 łyżeczki. sól Gotuj, mieszając warzywa nie mięknąć, około 5 minut Dodaj koncentrat pomidorowy i gotuj, mieszanie przez 1 min. Wlać mąkę i mieszać aż jednorodność.
- Dodaj pomidory i bulion z kurczaka. Doprowadzić do wrzenia zredukuj ciepło do umiarkowanie niskiego i gotuj na wolnym ogniu, aż warzywa będą mocne zmiękcz przez około 20 minut. W małych porcjach zetrzyj zupę blender o gładkiej jednolitej konsystencji. Wlać z powrotem do patelnię i postaw na małym ogniu; dodać śmietanę i olej truflowy.
- Wlać zupę puree do zastrzyków (mała szklanka) lub małych kubki Udekoruj popcornem i serem i podawaj jako przekąski Popcorn gotowany na kuchence: W dużym rondlu podgrzej 1/4 łyżki. olej roślinny i kilka ziaren popcornu na średnim ogniu, aż jedno ziarno wybuchnie. Dodaj 3/4 łyżki. ziarna popcorn i okładka; gotuj, potrząsając patelnią okresowo, aż wybuchy popcornu opadną. Odniesiesz sukces 12-16 art. popcorn.
