Zupa z soczewicy z makaronem orecchiette – szczegółowy przepis preparaty Wartość odżywcza jednej porcji: Kalorie 675 ogółem tłuszcze 29 g., tłuszcze nasycone 8 g., białka 72 g., węglowodany 30 g., błonnik 17 g., cholesterol 48 mg., sodu 918 mg., cukier – g. 
Photo of the dish:Anthony Achilleos Czas: 35 min. Trudność: łatwa w przepisach pojemniki objętościowe są używane w objętości: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 kubki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (Art.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 2 puszki soczewicy w puszkach (płyn z jednej puszki spuścić i wypłukać, pozostawić płyn w drugiej puszce)
- 1/2 łyżki. tarty parmezan
- 4 ząbki czosnku, zmiażdż nożem
- 230 gr. orecchiette lub muszle
- 2 łyżki. l pasta pomidorowa
- 2 łyżki. lekko osolony rosół z kurczaka
- 1/2 łyżeczki suszone płatki pieprzu
- 1 średnia cebula, posiekana
- 5 łyżek. l oliwa z oliwek
- 1/3 art. posiekana świeża pietruszka
- Sól
Przepisy z podobnymi składnikami: makaron orecchiette, soczewica, ser parmezan, pasta pomidorowa, płatki czerwonej papryki, cebula
Przygotowanie przepisu:
- Rozgrzej całą oliwę z oliwek w dużym rondlu i podsmaż średnie cebule, płatki czosnku i czerwonej papryki do cebuli stanie się miękka, około 2 minut. Nabierz 1 łyżkę stołową przyprawione masło w misce i odstawić. Dodaj koncentrat pomidorowy i smażyć, mieszając, przez kolejne 2 minuty. Dodaj bulion z kurczaka, 4 szklanki wody. Doprowadzić do wrzenia, a następnie dodać makaron i gotować, 5 minut. Dodaj soczewicę, zmniejsz podgrzać i gotować, aż makaron będzie miękki, kolejne 10-12 minut Dodaj do zupy 1/4 łyżki. parmezan i pozostała pietruszka, sól i pieprz do smaku, wymieszać.
- W międzyczasie dodaj 1 łyżkę stołową do miski z olejem natka pietruszki i 1 łyżka przegotowanej wody, wymieszaj.
- Wlej zupę do misek, dopraw przyprawionym olejem i posyp pozostałym parmezanem.
