Zur Belesh

6

• Czas gotowania

  Contents

  • • 0.0.1 3h 20min
    • 0.0.2 Średnie danie
    • 0.0.3 180,6kcal
    • 0.0.4 Przepis
  • 0.1 Zaczynajmy!
  • 1 Składniki
    • 1.1 Świetna robota
  • 2 Kroki
    • • • 2.0.0.1 Słowa kluczowe

  3h 20min

• Trudność przepisu
  

  Średnie danie

• Wartość energetyczna
  

  180,6kcal

• Ocena

• Przepis

Zur Belish – w tłumaczeniu z tatarskiego „dużego ciasta”, mogą karmić dużą firmę smaczną i satysfakcjonującą. Zwykle zur Belish gotowane w domu na wakacje dla drogich gości lub w weekendy dla waszych bliskich i bliskich.

Zaczynajmy!

Składniki

0/14 składników

• kefir – 150g. (do testu)
• śmietana – 200g (na ciasto)
• jajko – 1 szt. (do testu)
• olej roślinny – 1 łyżka stołowa (na ciasto)
• masło – 150g (na ciasto)
• sól – 0,5 łyżeczki (do testu)
• napój gazowany – 1 łyżeczka (do testu)
• mąka – 700 g (na ciasto)
• jagnięcina – 1,5 kg (do nadzienia)
• ziemniaki – 1,5 kg (do polewania)
• cebula – 2szt. (do wypełnienia)
• sól – 0,5 łyżeczki (do wypełnienia)
• pieprz – do smaku (do nadzienia)
• bulion – 1 szklanka (do wlewania na ciasto)

3ч 20мин3ч 20мин 180,6

Świetna robota

Smacznego, mam nadzieję, że dobrze się z nami bawiłeś!

Kroki

Podjęte kroki: 0/0

1. Wymieszaj śmietanę, kefir, jajko, olej roślinny, stopiony masło i sól. Gaszymy łyżeczkę sody z octem i dodajemy do mieszaniny. Wlać mąkę i zagnieść ciasto. Przykryj ciasto i odejść
2. Kroimy mięso w kostkę, około 1 cm. Ziemniak pokroić w kostkę. Drobno posiekaj cebulę.
3. Wymieszaj mięso, cebulę, ziemniaki, sól i pieprz do smaku.
4. Wlać 300 ml do małego pojemnika. woda, dodaj 50 gr. masło, 1/3 łyżeczki sól, doprowadzić do wrzenia i ugotować kilka minut – a nasz bulion do napełniania jest gotowy.
5. Ponownie wymieszaj ciasto rękami i podziel w proporcjach 1 do 3)
6. Większość zejdzie na dół. Rozwałkuj ciasto, aby to zrobiło krawędzie zwisały wokół krawędzi o 5-6 cm. Włożyć ciasto do ciasta. Zbieramy krawędzie ciasta do góry i szczypamy.
7. Rozwałkuj ciasto na pokrywkę, przykryj ciasto i uszczypnij bocznymi krawędziami ciasta.
8. Na środku ciasta zrób dziurę wielkości monety i pokrywamy ją „kulką”, wlewamy bulion do tej dziury.
9. Rozłóż ciasto z roztopionym masłem i zestaw piec w piekarniku W temperaturze 200 stopni przez 2-2,5 godziny
10. Po półtorej godzinie wyjmujemy ciasto, otwieramy „piłkę” i wlewamy 1 szklankę bulionu, zamknij „kulkę” i odeślij do piec piekarnik.
11. Smacznego.

Słowa kluczowe

• jagnięcina
• drugi
• Pieczenie
• Zur Belesh
• Ziemniak