Zur belish: przepis wideo

1

• Czas gotowania

  Contents

  • • 0.0.1 4 godz
    • 0.0.2 Średnie danie
    • 0.0.3 198kcal
    • 0.0.4 Przepis
  • 0.1 Zaczynajmy!
  • 1 Składniki
    • 1.1 Świetna robota
  • 2 Kroki
    • • • 2.0.0.1 Słowa kluczowe

  4 godz

• Trudność przepisu
  

  Średnie danie

• Wartość energetyczna
  

  198kcal

• Ocena

• Przepis

Najsmaczniejsze ciasto, jakie kiedykolwiek jadłem. To Musisz ciężko pracować, aby gotować Zur Belish w domu, ale warto

Zaczynajmy!

Składniki

Składniki 0/11

• Mąka 700g
• śmietana 200g
• Kefir 150gr
• 1 szt. Jajka
• Masło 200gr
• Olej roślinny 1 łyżka. l
• Soda 1 łyżeczka
• Ocet gaszący
• Kokarda 1 szt
• Mięso 1500gr
• Ziemniak 1500gr

4 ч4 ч 198

Świetna robota

Smacznego, mam nadzieję, że dobrze się z nami bawiłeś!

Kroki

Podjęte kroki: 0/0

1. Gotowanie ciasta dla Zur Belish. Do tego w jednym zbiorniku wymieszaj 200 g kwaśnej śmietany, 150 g kefiru lub jogurtu bez dodatków (lepsze niż domowe), 1 jajko kurze, 150 g pre stopione masło, 1 łyżka. l olej roślinny i szczypta soli.
2. Zgasić ocet 1 łyżeczka. soda, a także dodać do mieszanki. To stopniowo wprowadzać tam 700 g przesianej mąki pszennej i Zagnieść ciasto.
3. Kiedy staje się jednolity i elastyczny, formujemy się z niego piłkę, przykryj ściereczką przed warunkami atmosferycznymi i odłóż na bok.
4. Następnie przygotuj nadzienie. Małe kawałki (około 2 cm x 2 cm) siekanie 1,5 kg mięsa i ziemniaków.
5. Zmiel 2 duże główki cebuli.
6. Następnie wymieszaj składniki, sól i pieprz do smaku. Nadzienie do Zur Belish jest gotowe.
7. Pozostaje gotować bulion. Właściwie możesz po prostu wziąć 1 łyżka. dowolny bulion mięsny. Jeśli nie, musisz przygotować specjalne wypełnienie. Aby to zrobić, przynieś do pieca gotowanie 300 ml wody z plasterkiem (50 g) masła i 1/3 godziny. l sól Gotujemy mieszaninę przez dwie minuty – i nadzienie jest gotowe.
8. Teraz przejdź do zbioru ciasta. Będziemy potrzebować grubościennych ścian patelnia lub żeliwo. Zawiń ten pojemnik na zewnątrz ręcznikiem, aby nie rozbić ciasta, z którego przez pewien czas będzie zwisał boki.
9. Kruszymy prawdziwe ciasto i dzielimy na 2 nierówne części stosunek około 1: 3. W przeważającej części wkładamy nadzienie, mniejszy stanie się pokrywką, a mały oderwany od mniejszej części kawałek – „pępek”, którym przykrywamy otwór infuzyjny rosół Ponieważ czapka będzie się składać z dwóch elementów, dzielimy mniejszą część testu na pół.
10. Ciasto rozwałkuj cienko wałkiem do ciasta, aby ułożona w formie zwisała z 5-6 centymetrów boki. Włóż farsz do środka.
11. Rozwałkuj połowę mniejszej części, połóż na wierzchu nadzienia, połącz z bokami od większej części i ściśnij krawędzie.
12. Rozwijamy drugą połowę mniejszej części i robimy to w niej nacięcia jak promienie słoneczne. Rozłóż na wierzchu poprzedniego pokrywki, a także ścisnąć krawędzie. I w środku obu okładek zrobić dziurę na bulion.
13. Podczas gdy pokrywamy go „pępkiem”, który wcześniej oddzielić od niewielkiej części ciasta.
14. Na wierzchu ciasta posmaruj rozgrzanym masłem i ustawiamy go na kilka godzin (może trochę więcej) w cieple piekarnik do 200 stopni. Około półtorej godziny później wyjąć pieczenie, podnieść pępek i wypełnić 1 Art. bulion (może potrzebować trochę więcej, ponieważ zależy to od soczystości nadzienia). Po tym „pępku” wróć na miejsce i dokończ ciasto.
15. Jeśli ciasto przyrumieni się z wyprzedzeniem, przykryj je na wierzchu pergamin namoczony w wodzie.

Słowa kluczowe

• Zur Belish
• ciasto