Domowe ciasta zawsze poprawiają atmosferę przy stole jadalnym przytulny i szczery. Jako alternatywę dla zwykłego chleba upiecz drożdżowy chleb ziemniaczany według tego prostego przepisu. Dzięki tłuczone ziemniaki zmieszane z mąką pszenną okazuje się bardziej delikatny, przestronny i dłużej pozostaje świeży. Chociaż z śmiało można powiedzieć, że przez długi czas nie masz tak smacznego chleba wartość odżywcza na porcję: (24 ogółem) Kalorie 79, tłuszcze ogółem 5 g., tłuszcze nasycone g., białka 1 g., węglowodany 8 g., błonnik g., mg cholesterolu, mg sodu, cukier g. Podziel się z друзьями: 
Time: 3 час. 25 minut Trudność: łatwe Porcje: 24 W przepisach stosuje się pojemniki objętościowe o pojemności: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (Art.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml
Składniki na przepis:
- 1 łyżka. tłuczone ziemniaki
- 2 jajka (ubite)
- 0,5 łyżki stołowej masło (zmiękczone)
- 0,5 łyżki stołowej cukier
- 1 łyżeczka sól
- 2 i 1/4 łyżeczki / 7 gr. (1 saszetka) aktywne suche drożdże
- 0,5 łyżki stołowej ciepła woda
- 5 łyżek. mąka do pieczenia *
Przepisy z podobnymi składnikami: ciasto drożdżowe, ziemniak tłuczone ziemniaki, mąka chlebowa, jajka
Przygotowanie przepisu:
- W dużej misce połącz tłuczone ziemniaki, jajka i śmietanę olej. Dodaj cukier, sól, drożdże i ciepłą wodę. Posyp wystarczającą ilość mąki, aby ciasto mogło ręcznie ugniatać. Połóż ciasto na posypanej mąką powierzchni i ugniataj gładkie elastyczne ciasto.
- Włóż ciasto do natłuszczonej miski i odwróć, dzięki czemu cała powierzchnia ciasta jest lekko naoliwiona. Okładka i pozostawić na 1 do 2 godzin, aby podwoić.
- Ściśnij ciasto i przenieś do lekko posypanej mąką powierzchnia. Zmiksuj, aby wypuścić całe powietrze.
- Ciasto podzielić na pół i uformować dwa bochenki. Put ciasto w dwóch formach naoliwionych chleba o wymiarach 20 * 10 * 5 cm. Przykryj i pozostaw na 40 minut, aby podwoić ciasto.
Domowe Porady Chlebowe
- Zamiast jaj możesz użyć zamiennika jajka.
- Jeśli podczas pieczenia posypiesz chleb wodą, otrzymasz bardziej skorupowa skorupa.
- Aby chleb był błyszczącą skórką, wcześniej posmaruj ciasto pieczenie białek jaj.
- Aby chleb był ciemną błyszczącą skórką, smaruj ciasto przed pieczeniem mleka.
- Aby zmiękczyć skórkę chleba, natychmiast posmaruj gotowy chleb masło
- Do mieszania ciasta chlebowego używaj butelek woda Woda z kranu może czasami hamować działanie drożdży, wtedy ciasto nie wzrośnie.
- Piec przez 40 minut w 190 ° C Podczas stukania skórkę gotowego chleba należy usłyszeć głuchy i huczący dźwięk. Wyjmij chleb ziemniaczany z foremek i ostudź. Puszka chleba gotować na przyszłość. Świeży chleb musi być całkowicie zamrożony, aby zamrozić. ochłodzić się. Następnie włóż do torby i zamroź. Uwaga * Mąka piekarnicza zawiera więcej glutenu niż mąki wyższej odmiany. Oznacza to, że ciasto wykonane z mąki do pieczenia będzie mocniejsze powstać. Możesz sam zrobić taką mąkę, dodając 1,5 łyżeczka gluten („gluten pszenny Pudov”) na każdą szklankę mąki najwyższa ocena.
