Chłopskie ucho karpia

1

• Czas gotowania

  Contents

  • • 0.0.1 1h 30min
    • 0.0.2 Proste danie
    • 0.0.3 34,69kcal
    • 0.0.4 Przepis
  • 0.1 Zaczynajmy!
  • 1 Składniki
    • 1.1 Świetna robota
  • 2 Kroki
    • • • 2.0.0.1 Słowa kluczowe

  1h 30min

• Trudność przepisu
  

  Proste danie

• Wartość energetyczna
  

  34,69kcal

• Ocena

• Przepis

Karpiowiec to prosta i niedroga ryba z rodziny karpiowatych. Jeśli z ugotować domowe ucho, potem okazuje się pyszne i bogaty. A im świeższa ryba, tym smaczniejsze ucho, ten sekret znany wszystkim. Ponieważ karciany występują w nadmiarze w prawie wszystkie zbiorniki, problemy z jego świeżością nie powinny powstać. W Karp ma tylko jedną wadę, jest bardzo kościsty, więc ucho lepiej nie dawać dzieciom.

Zaczynajmy!

Składniki

0/10 składników

• Karasi-600 gr.
• Ziemniak – 3 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Marchewki – 1 szt.
• Kasza jęczmienna – 1/4 łyżki.
• Liść laurowy – 2 szt.
• Ziarna pieprzu – 5-6 szt.
• Sól – 1,5 łyżeczki
• Zieloni – 2-3 gałęzie
• Woda – 2 litry

1ч 30мин1ч 30мин 34.69

Świetna robota

Smacznego, mam nadzieję, że dobrze się z nami bawiłeś!

Kroki

Podjęte kroki: 0/0

1. Oczyść świeżego karpia i delikatnie jelito, starając się tego nie robić uszkodzić pęcherzyk żółciowy. Usuń skrzela z głowy.
2. Pokrój ziemniaki i marchewkę ostrym nożem w małe kostki.
3. Włóż ziemniaki z marchewką do przegotowanej wody, usuń piankę i zmniejszyć ogień.
4. 20 minut po rozpoczęciu gotowania posolić bulion, włożyć liść laurowy, pieprz i zanurz rybę w bulionie.
5. Po zagotowaniu ponownie usuń piankę.
6. Dodaj kasze jęczmienne, delikatnie zamieszaj.
7. Gotuj przez 20 minut na bardzo małym ogniu. Gotowanie nie powinno być wyraźny.
8. Po ugotowaniu ucha należy je „spocząć” 20 minut
9. Podając ucho na stole, posyp ziołami.

Słowa kluczowe

• karaś
• ucho