Cielęcina Vitello tonato

5

• Czas gotowania

  Contents

  • • 0.0.1 35 min
    • 0.0.2 Średnie danie
    • 0.0.3 228,12 kcal
    • 0.0.4 Przepis
  • 0.1 Zaczynajmy!
  • 1 Składniki
    • 1.1 Świetna robota
  • 2 Kroki
    • • • 2.0.0.1 Słowa kluczowe

  35 min

• Trudność przepisu
  

  Średnie danie

• Wartość energetyczna
  

  228,12 kcal

• Ocena

• Przepis

Pyszna delikatna cielęcina doprawiona niesamowitym sosem tuńczyk Gotuj ten wspaniały posiłek w domu.

Zaczynajmy!

Składniki

0/16 składników

• Cielęcina – 1 kg
• Kości – 500 g
• Cebula – 1 szt.
• Marchewki – 1 szt.
• Liść laurowy – 3 szt.
• Ziele angielskie (groch) – szt.
• Estragon (gałązka)
• Goździk – 2 szt.
• Żółtko – 2 szt.
• Oliwa z oliwek – 250 ml
• Musztarda – 1 łyżka. l
• Sok z cytryny – 1 łyżka. l
• Tuńczyk (w puszkach) – 200 g
• Balsamiczny (w postaci kremu) – 1 łyżka. l
• Kapar – 1 łyżka. l
• Krem – 100 ml

35 мин35 мин 228.12

Świetna robota

Smacznego, mam nadzieję, że dobrze się z nami bawiłeś!

Kroki

Podjęte kroki: 0/0

1. Wlej zimną wodę, zagotuj, Po niewielkim zmniejszeniu ciepła gotuj kości przez około 20 minut. włóż cebulę na patelnię do kości, dodaj marchewki, estragon, liść laurowy, goździki i pieprz. Przynieś płyn zagotować i włożyć do niego kawałek cielęciny.
2. Ponownie zagotuj bulion, przykryj patelnię pokrywką, gotować przez 15 minut na wolnym ogniu, posolić wywar.
3. Niech mięso ostygnie w bulionie.
4. Usuń mięso z bulionu, osusz je dobrze i cienko siekać.
5. Wymieszaj żółtka z sokiem z cytryny i musztardą, dodając 0,5 łyżeczki. sól
6. Wlewając oliwę z oliwek, ubij wszystko mikserem.
7. Włóż masę tuńczyka, śmietany i kremu balsamicznego, trzepaczka
8. Mięso układa się na talerzu i wlewa sos, wkłada do mięsa kapary.

Słowa kluczowe

• sos
• cielęcina
• tuńczyk