Szybko solona ryba
Wędkarstwo to pasja! Co oprócz pasji czyni człowieka pędzą tysiące kilometrów, aby „zrelaksować się” przy pomocy wędki. Do tych, którzy zamierzał spędzić swoje wakacje w dolnej Wołdze Dowiedz się, jak powstaje solenie ryb. W końcu temperatura tam jest bardzo wysoka nawet w nocy.
Ryba szybko soląca
Zwykłe metody stosowane do solenia ryb, w gorące miejsca nie są odpowiednie. Cały haczyk może pójść źle. At ryby o wysokiej temperaturze zaczynają się pogarszać po 15 minutach. Podczas solenia ryb metodą szybką, jest każda szansa, aby przywieźć haczyk do domu, zapewniając sobie smaczną przekąskę piwo do następnego sezonu.
Aby marynować ryby szybką metodą będzie potrzebować
- Sól, liść laurowy, cukier, duża strzykawka lub guma specjalna puszka sprayu
Zasada tej metody polega na tym, że złowione ryby to nie tylko solone na zewnątrz, ale także w środku. Strzykawką (duża!) bez użycia igły musisz wstrzyknąć nasycony roztwór do brzucha sól
Szybko solisz rybę jak to:
Doświadczeni rybacy zalecają natychmiastowe przetworzenie połowów. Płoć, ide czerwionka, karaś, inni mieszkańcy rzeki, żywią się glonami. Ta masa jest korzystnie usuwana z brzucha. To łatwe do zrobienia. Potrzebujesz wystarczy lekko przycisnąć ściany żołądka. Glony nitkowate szybko wyjdź z odbytu.
Wejdź do każdej ryby przez usta lub odbytu roztwór soli fizjologicznej. Zwykle gęstość roztworu solącego obliczone jako 2: 1. Sole – 2 części, woda – 1 część.
Drobiazg (do 150 g) po przetworzeniu należy wytrzeć szmatką wysuszyć, a dopiero potem ułożyć warstwami. W dużych kopiach grzbiety należy przyciąć do grzbietu.
Przygotuj naczynia nieutleniające. Połóż zaczep z brzuchem do góry i posyp solą. Obliczenia są następujące: na 5 kilogramów dowolnego ryby potrzebują około 1 kg soli.
Nigdy nie używaj soli jodowanej! To jest poważne oparzenie dla ryb. Po wyschnięciu nie masz takiej przekąski lubię to.
Aby uzyskać wyjątkowy przepyszny zapach i bogaty smak dodaj odrobinę cukru (1 łyżka stołowa) i kilka liści do soli Lavrushki.
Pamiętaj, aby użyć ucisku. Jeśli nie ma odpowiedniego ładunku, po prostu napełnij grubą plastikową torbę piaskiem rzecznym i zawiązać, aby nie miał dość snu.
Ryby solone w ten sposób nie boją się przenosić nawet na silne upał. Sól działa wewnątrz i na zewnątrz. Musisz tylko opłucz haczyk w domu i wysusz.
Smaczne pomysły
Czy uważasz, że solone ryby nadają się tylko do piwa? To jest interesujące składnik marynaty, okroshka i różnych sałatek. Spróbuj dodaj małe plastry do zimnej, zimnej zupy z buraków ogórki Smaczne!
