3) 
-
Czas gotowania
Contents
- Trudność przepisu
Proste danie
- Wartość energetyczna
67,53kcal
- Ocena
-
Przepis
Pachnące i pyszne domowe kharcho gotowane z jagnięciną żebra Klasyk gruzińskiej kuchni.
Zaczynajmy!
Składniki
Składniki 0/11
67.53
Świetna robota
Smacznego, mam nadzieję, że dobrze się z nami bawiłeś!
Kroki
Podjęte kroki: 0/0
- Opłucz jagnię pod bieżącą zimną wodą, wytnij folię. Posiekaj na kawałki.
- Włóż mięso na patelnię, zalej zimną wodą. Doprowadzić do gotować na dużym ogniu, usunąć szumowiny i zmniejszyć ogień do minimum, tak aby rosół trochę się zagotował.
- Gotować na wolnym ogniu przez półtorej godziny. Zależy od kawałków mięsa. W w trakcie gotowania musisz solić bulion.
- Opłucz ryż do czystej wody.
- Zanurz pomidory we wrzącej wodzie, a następnie w lodowatej wodzie. Oderwij się i posiekać prawie tłuczone. Nie obieraj pomidorów koniecznie, ale jeśli nie chcesz potem poczuć kawałków w ustach, podobnie jak polietylen, najlepiej nie być zbyt leniwym do zrobienia.
- Pokrój warzywa nożem na małe kawałki.
- Wcierać czosnek przez tarkę.
- Cebulę pokroić w półpierścienie.
- Smażyć cebulę na oleju roślinnym na patelni z grubym dnem do przejrzystości.
- Umieść masę pomidorową i tkemali na patelni. Niech się zagotuje 3 minut Połóż chmiel-suneli i rozgrzej się jeszcze przez kilka minut.
- Wyciągnij kawałki mięsa z bulionu, odcedź bulion, mięso wrócić.
- Wlej ryż do bulionu. Niech się zagotuje.
- Włóż patelnię do bulionu, gotuj i gotuj na ogniu 20 minut
- Pięć minut przed końcem gotowania włóż kolendrę do zupy, bazylia i czosnek.
- Wyłącz ogień, przykryj i pozwól mu parzyć przez kolejne 20 minut
