Przepisy na domowe ryby zachowuje
Apetyczne opakowanie z rybą lub owocami morza w różnych sosy można znaleźć w każdym sklepie. To jest to samo zachowuje, które zostaną omówione. Jest to wygodne dla gospodyń domowych, gospodarstw domowych pyszne! Domowe przetwory są znacznie bardziej przydatne – w końcu nie nie zawierają konserwantów do długotrwałego przechowywania.
Przepisy na przetwory z ryb w domu
Co to są przetwory? Są to produkty, które nie są narażone. obróbka cieplna i cieplna, tj. sterylizacja. Okres ważności takie produkty do 2 miesięcy. To jest główna różnica od konserwy. Przemysł najczęściej produkuje makrele, śledzie, szprot, hamsa, dorsz, śledź w różnych sosach.
Smak zależy od nadzienia: olej, musztarda lub sos winny, pikantny sos lub cytryna. Ryba w nadzieniu jest równo krojona kawałki i pasuje do przygotowanego pojemnika. Wybierz pojemniki z ścisłe ograniczenie.
Musztarda do przetworów rybnych
Dla ryb w sosie musztardowym będzie potrzebował:
- Bezgłowe świeżo mrożone ryby: makrela lub śledź 1 szt
- Olej roślinny 100 gr
- Ocet winny lub jabłko 1,5 łyżki stołowe
- Ostra musztarda 2 łyżki stołowe
- Zmielona kolendra 1, / łyżeczka
- Ziele angielskie 4 groszek
- Lavrushka 1 liść
- Cukier i sól, 2 łyżeczki
Możesz gotować ryby w musztardzie jak to:
(!) W świeżych rybach mogą znajdować się pasożyty. Jeśli zamroź to, a wszyscy niepotrzebni „goście” zostaną zniszczeni.
Obierz rozmrożone ryby ze skóry, jelit i studni spłukać. Pokrój na kawałki tego samego rozmiaru, dodaj sól i cukier Delikatnie wymieszaj i umieść w przygotowanym pojemniku piękne rzędy.
Wymieszaj musztardę z octem, dodaj przyprawy i kalcynuj olej roślinny.
Napełnij rybę, szczelnie zamknij pokrywkę i włóż lodówka przez trzy dni.
(!) W ten sam sposób gotują ryby w majonezie sos, zastępując musztardę wysokim majonezem zawartość tłuszczu.
Nadziewane olejem nadzienie rybne
Do gotowania pikantnych ryb będzie potrzebował:
- Ryba mrożona 1 kg
- Mieszanka przypraw: bazylia, czerwona papryka, kolendra, kminek, 1 łyżka stołowa rozmarynu
- Ziele angielskie 3 groszek
- Lavrushka 1 szt
- Goździk – pąki 2 szt
- Koper zielony
- Sól 2 łyżki stołowe
- Cukier 1 łyżeczka
- Ocet 6% 100 ml
- Olej roślinny (oliwkowy) 200 ml
Możesz zrobić ostre przetwory z oleju jak to:
Oczyścić i wypatroszyć ryby na wpół rozmrożone. Spłukać pod bieżącą wodą i pokroić na kawałki o wadze nie większej niż 50 gramów szybkie wytrawianie.
Jeśli wątpisz, że kości ryb staną się miękkie rzeź go w filet. To nie jest zabronione.
Wymieszaj przyprawy z solą i cukrem, dodaj posiekany liść laurowy. Potrzyj dużo ryb i włóż przygotowane pojemniki.
Rozgrzej olej i zalej ocet, dodaj goździki, zmiażdżone koperek Dobrze wymieszaj mieszaninę smaku. Zostaw ochłodzić się.
Schłodzoną marynatą napełnij rybę, mocno zakorkuj i wyślij do lodówki na dwa dni.
Nie mniej smaczne i zdrowe domowe przetwory z owoców morza, ale to kolejna smaczna historia.
Smaczne pomysły:
Przetwory z ryb są dobre do smażonych ziemniaków lub ziemniaków puree. Nie zapomnij umieścić obok swojej ulubionej pysznej sałatki.
