0 
-
Czas gotowania
Contents
- Trudność przepisu
Średnie danie
- Wartość energetyczna
90,64kcal
- Ocena
-
Przepis
Kuksi to niesamowicie pyszne danie kuchni koreańskiej. Tak to jest zimna zupa, która obejmuje różne koreańskie sałatki, kuksi muri (rosół) i makaron. Pliki cookie mogą być podawane na gorąco, ale w gorąco wydaje mi się nie tak smaczne i bogate jak w zimno Jedz pałeczkami lub widelcem. Bulion jest zwykle pijany prosto z kosy lub w ogóle nie piją, ale zostawcie to, jedząc tylko makaron sałatki Istnieje wiele opcji gotowania, gotowałem zgodnie z przepisem moja mama i babcia. To smak mojego dzieciństwa i kogokolwiek gotuję to danie – wszystkim się podobało! W kuchni koreańskiej (i wielu kuchnie) zazwyczaj wszystkie potrawy są przygotowywane do smaku, potrzebujesz raz spróbuj, pamiętaj o tym samym smaku, a następnie powiel. Próbowałem obliczyć proporcje tak dokładnie, jak to możliwe, aby przekazać smak kuksi, do którego jestem tak przyzwyczajony. Jeśli zrobisz to dobrze, wtedy na pewno spodoba ci się to danie.
Zaczynajmy!
Składniki
0/32 składników
90.64
Świetna robota
Smacznego, mam nadzieję, że dobrze się z nami bawiłeś!
Kroki
Podjęte kroki: 0/0
- Najpierw ugotuj kuksi muri (rosół na kuksi).
- Wlej przefiltrowaną wodę do głębokiego pojemnika.
- Dodaj sól, cukier, sos sojowy, adinamodu (glutaminian sodu), czarny pieprz, mielony czosnek, ogórek (posiekany słomki), pomidor (drobno posiekany), posiekany koperek, ocet. Wszyscy wymieszać nalegać godzinę.
- W tej chwili weźmy sałatkę.
- Drobno posiekaj kapustę w paski.
- Pokrój ogórek na cienkie półpierścienie.
- Dodaj sól do kapusty (1 łyżeczka ze zjeżdżalnią). Dobrze myśl wszystko rękami i mieszaj.
- Dodaj ogórek i 1 łyżeczkę soli, wymieszaj i zacier ręce Zostaw w spokoju na 30 minut.
- Następnie robimy placki jajeczne.
- Rozbij 2 jajka do miski, dodaj wodę i szczyptę soli. Mix.
- Podgrzewamy patelnię olejem roślinnym, smażymy 3 naleśnik na dużym ogniu z dwóch stron. Gotowe naleśniki nakładamy się, zamieniamy w rurkę i kroimy słomki
- Dodaj cukier, ocet, mielony czosnek do sałatki z kapusty, adinamodu (glukonian sodu), czarny pieprz i średnio czerwony pieprz
- Na patelni rozgrzej olej roślinny i wlej go czerwona papryka w sałatce. Ten krok jest bardzo ważny, czerwona papryka powinna daj smak!
- Myjemy świeżą kolendrę, siekamy i dodajemy do sałatki. Nie tutaj nie wystarczy pietruszka, koperek ani zielona cebula. Tylko kolendra! Jeśli tak nie jest, możesz go zastąpić kolendrą.
- Dodaj sos sojowy. Wszystko dobrze się miksuje. Sałatka gotowe! Po infuzji będzie jeszcze smaczniejszy.
- Teraz musisz ugotować sos.
- Aby to zrobić, obieramy cebulę, drobno siekamy.
- Myjemy wołowinę, kroimy w paski.
- Papryka obrane nasiona i łodygi, pokrojone kostki
- Podgrzewamy patelnię z dodatkiem oleju roślinnego, najpierw usmażyć na wysokiej temperaturze cebulę, a następnie dodać wołowina
- Czekamy, aż prawie cała ciecz wyparuje.
- Dodaj paprykę i smaż dalej.
- Następnie dodaj koncentrat pomidorowy, wymieszaj. Sól i pieprz do smaku.
- Napełnij wodą, zagotuj.
- Dodaj liść laurowy i gotuj na wolnym ogniu mięso przez 30 minut w zamkniętym przykryć na małym ogniu.
- W tym czasie obierz czosnek i drobno posiekaj.
- Myjemy koperek i drobno siekamy.
- Po 30 minutach dodaj czosnek i koperek do mięsa, dusisz kolejne 15 minut.
- Gotuj, aż gotowe spaghetti (koniecznie weź cienki). Gotowe spaghetti myjemy pod zimną wodą.
- Teraz musisz zebrać kuksi.
- Spread spaghetti, dodaj sałatkę z kapusty, sos, placki jajeczne. Napełnij bulionem (kuksi muri).
Słowa kluczowe
- wołowina
- koreańskie jedzenie
- kuksi
