Kurczak Beshbarmak

3)

• Czas gotowania

  Contents

  • • 0.0.1 2h 30min
    • 0.0.2 Proste danie
    • 0.0.3 71,66kcal
    • 0.0.4 Przepis
  • 0.1 Zaczynajmy!
  • 1 Składniki
    • 1.1 Świetna robota
  • 2 Kroki
    • • • 2.0.0.1 Słowa kluczowe

  2h 30min

• Trudność przepisu
  

  Proste danie

• Wartość energetyczna
  

  71,66kcal

• Ocena

• Przepis

Beshbarmak to narodowe danie narodów tureckich. Może być przypisywane kuchni tatarskiej, Baszkirowi i Uzbekowi. W przetłumaczone oznacza pięć palców. Tradycyjnie beshbarmak był spożywany rękami. Tak pyszne danie można przygotować w domu zgodnie z przepisem.

Zaczynajmy!

Składniki

0/13 składników

• Kurczak 1,5 kg.
• Cebula-4 szt.
• 1 marchewka
• Liść laurowy – 2 szt.
• Ziele angielskie – 5 szt.
• 5 grochu pieprz
• Mielony czarny pieprz-1/2 łyżeczki
• Pęczek pietruszki-1
• Mąki 3 kubki
• Jajka 3 szt.
• Woda-100 ml.
• Sól do smaku.
• Woda -4 l.

2ч 30мин2ч 30мин 71.66

Świetna robota

Smacznego, mam nadzieję, że dobrze się z nami bawiłeś!

Kroki

Podjęte kroki: 0/0

1. Opłucz kurczaka, pokrój na kawałki, włóż na patelnię, zalej zimną wodę, doprowadzić do wrzenia, usunąć piankę i pozostawić do wrzenia przez 2 godziny. Po godzinie posolić kurczaka, włożyć cebulę do bulionu, marchew, ziele angielskie, groszek i liść laurowy.
2. Oddziel tłuszcz, który wyciekł z kurczaka, osobno kubek
3. Po dwóch godzinach wyjmij kurczaka, oddziel go od kości, rozbierz mięso na błonniku.
4. Odcedź bulion.
5. Ubij trzy jajka szczyptą soli, dodaj 100 ml. woda Zagnieść ciasto. Mąka wskazuje przybliżoną ilość. Może pójdzie trochę więcej lub trochę mniej.
6. Zagnieść ciasto dobrze. Musi być elastyczny i jednorodny.
7. Rozwałkuj ciasto o grubości 3 mm. i najpierw posiekaj paski, a następnie na diamentach o boku około 3 cm. Posyp diamenty mąka
8. Pokrój cebulę w pierścienie i podziel na 2 części.
9. Pierwsza część musi być smażona w stopionym tłuszczu z kurczaka do miękkość.
10. W drugiej części musisz rzucić około litra bulion z kurczaka, można nieco mniej, doprowadzić bulion do wrzenia i blanszuj w niej drugą część cebuli przez jedną minutę.
11. Usuń cebulę łyżeczką cedzakową i polej sól, pieprz, drobno posiekane warzywa.
12. W tym samym bulionie gotuj diamenty testowe przez 3-4 minuty. Wyjmij ukośne buliony i wymieszaj z cebulą, smażone w tłuszczu.
13. Beshbarmak jest gotowy. Pozostaje zebrać wszystko.
14. Beshbarmak jest tak serwowany. Lub ułożone na wspólnej potrawie, r na kawałki ciasta mięsnego i posyp je cebulą i ziołami. Rosół Podawane porcjami w miskach. Lub w porcjowanej misce, piękna układanie, naprzemiennie rombowe ciasto, mięso, cebulę i podpalać kurczakiem rosół

Słowa kluczowe

• rosół