0 
-
Czas gotowania
Contents
- Trudność przepisu
Proste danie
- Wartość energetyczna
69kcal
- Ocena
-
Przepis
Różowa pieczona delikatna cielęcina – oblizujesz palce. Przepis To spodoba się wszystkim miłośnikom pysznego mięsa i duszy. Do tych, którzy lubi bardzo smażone mięso, robi medaliony z polędwicy cielęcej Nie poleciłbym. Nigdy nie zbijaj kawałków. wycinki przed smażeniem. To największy i najczęstszy błąd. Odpychając, tworzysz nieodwracalne zmiany w wewnętrznej strukturze. Podczas smażenia takie „wyczerpane” „ubite” mięso będzie intensywnie uwolnij wilgoć i zamień się w niestrawny las, nie przysmak!
Zaczynajmy!
Składniki
0/8 składników
69
Świetna robota
Smacznego, mam nadzieję, że dobrze się z nami bawiłeś!
Kroki
Podjęte kroki: 0/0
- Umyj warzywa, marchewki, skórki cebuli, oddzielone od rozmarynu ulotki z łodygi. Pokrój marchewki w pierścienie o grubości 5 mm, cebule – sześcian.
- Włóż marchewki do patelni, napełnij ją wrzącą wodą, aby do pokrycia 2 cm. Ogrzać na średnim ogniu, doprowadzić do gotować, solić i gotować do miękkiej marchwi przez 5-7 minut. Następnie spuść wodę.
- Umyj mięso, wysusz i pokrój w grube medaliony 2 – 2,5 centymetra. Na patelni rozgrzanej do wysokiej temperatury wlej olej, rozgrzej, rozłóż medaliony i usmaż je 2 minuty z każdej strony. Następnie zgasić ogień i gotować, okresowo przewracany przez 6 do 8 minut.
- Wlać do drugiej patelni, podgrzanej na średnim ogniu. masło, rozgrzejcie i smażymy marchewki i brokuły na złoty kolor skórki 4 do 5 minut, mieszając. Sól i pieprz do smaku.
- Drugą patelnię postaw na średnim ogniu, ogrzej z masłem i smażyć cebulę przez 3 do 4 minut, od czasu do czasu mieszając. Następnie wlej biały wino, rozmaryn i dusić przed odparowaniem płynu, mieszaniem, po dodaj śmietanę i pieprz do róży, pieprzu i soli do smaku, gotować na wolnym ogniu, aż sos zgęstnieje i zmielić za pomocą zatapialnego blendera.
Słowa kluczowe
- brokuły
- wołowina
- medaliony
- mięso
- cielęcina
