Ramen z kurczakiem i jajkiem

8

• Czas gotowania

  Contents

  • • 0.0.1 3h 30min
    • 0.0.2 Średnie danie
    • 0.0.3 129,84kcal
    • 0.0.4 Przepis
  • 0.1 Zaczynajmy!
  • 1 Składniki
    • 1.1 Świetna robota
  • 2 Kroki
    • • • 2.0.0.1 Słowa kluczowe

  3h 30min

• Trudność przepisu
  

  Średnie danie

• Wartość energetyczna
  

  129,84kcal

• Ocena

• Przepis

Zrób sobie pyszne domowe makarony w japońskim stylu z marynowanymi jajkami. Aby makaron był bardziej odporny, w proces gotowania musi zostać podniesiony podczas mieszania w powietrzu.

Zaczynajmy!

Składniki

0/14 składników

• Kurczak w domu – 1 kg.
• Kiełki soi – 200 g.
• Sos sojowy – 100 ml.
• Zielona cebula-1 pęczek
• 1 marchewka
• Korzeń Pietruszki-30 gr.
• Korzeń imbiru ma 4 cm.
• Cebula-1 szt.
• Ramen 400
• Makaron Miso-2 łyżki. l
• Mirin lub wytrawne białe wino – 50 ml.
• Cukier 1/2 łyżeczki
• Sól 1/2 łyżeczki
• 5 jajek

3ч 30мин3ч 30мин 129.84

Świetna robota

Smacznego, mam nadzieję, że dobrze się z nami bawiłeś!

Kroki

Podjęte kroki: 0/0

1. Zagotuj jajka kurze i dodaj marynatę. Do mieszanki marynaty sos sojowy, mirin, sól, cukier.
2. Marynuj jajka przez co najmniej 3 godziny.
3. Aby jajka były jednolicie marynowane, mogą włóż do torby, zalej marynatę i przewracaj co 30 minut
4. Opłucz kurczaka, posiekaj na kawałki i zalej zimną wodą.

   

5. Szybko doprowadzić do wrzenia, usunąć piankę i zmniejszyć ciepło do minimum
6. Gotować na wolnym ogniu przez 2,5-3 godziny. Proces gotowania powinien być ledwo zauważalnym.
7. Godzinę przed końcem gotowania zanurz marchew i bulion w bulionie pietruszka, korzeń imbiru, cebula. Bulion solny.
8. Usuń kurczaka z bulionu. Oddzielić mięso od kości i rozłożyć na części na włóknach. Odcedź bulion.
9. Ugotuj makaron zgodnie z instrukcjami na opakowaniu.
10. Włóż do miski, połóż na wierzchu kurczaka i kiełki soi. Wlać bulion, posypać ziołami.
11. Połóż marynowane jajko na pół na wierzchu.

Słowa kluczowe

• miso
• rosół