Ryba to zdrowy i smaczny produkt. Każda gospodyni domowa osobiste sztuczki kulinarne i porady innych od dawna przyniosły system przygotowania i przygotowania ryb. Dania rybne są wspaniałe Nadaje się na lunch w dni powszednie i jako danie główne triumfować
Jak gotować ryby
Ryby mogą być wędzone i solone, smażone i duszone, marynowane i do wyschnięcia. Fantazja w przygotowaniu tego produktu jest nieograniczona. Niedawno w sprzedaży pojawiło się nowe urządzenie – marynator, który w krótkim czasie pozwala marynować ryby i dowolne inne produkty. Przepisy na 9-minutową marynatę można znaleźć w dołączona do niego aplikacja lub w Internecie.
Aby przygotować rybę do procesu gotowania, konieczne jest z dala od łusek. Dla wielu gospodyń domowych ten proces przynosi wiele niedogodności i negatywne emocje. Dlatego warto dowiedzieć się, jak to zrobić czyszczenie ryb jest łatwe i proste.
Po pierwsze, przed czyszczeniem lepiej zetrzeć rybę solą nie wyślizgnie się z rąk i nie będzie szczotkować bez wysiłku. Na przykład kryzę lub okonia lepiej jest oczyścić z małych łusek przy pomocy warzyw tarki. Możesz użyć urządzeń czyszczących, które można kupić w dowolnym sklepie ze sprzętem lub go zbudować zrób to sam, na przykład z blaszanych korków ze szklanych butelek, dołączając je do planszy, która posłuży za długopis.
Jeśli łuski zostaną źle usunięte, rybę można obniżyć na minutę gorąca woda. Cięcie kryz i okoni należy przeprowadzać nożyczkami, aby nie dostać skaleczeń i nakłuć, ponieważ ta ryba ma bardzo ostre płetwy i grzebień.
Rzeźbimy drapieżników
Wycinanie sandaczy wiąże się również z wieloma pułapkami. Ale… Przestrzegając jasnych zasad, możesz pozbyć się niechcianych obowiązków. Przetwarzanie sandacza rozpoczyna się od usunięcia płetw po prostu odetnij je nożem. Aby łuski można było dobrze usunąć, zwłoki ryb umieszcza się we wrzącej wodzie na kolejną minutę, po czym zacznij sprzątać. Pamiętaj, aby usunąć skrzela i wnętrzności oraz również wyciąć płetwę grzbietową. W brzuchu sandacza znajduje się film czarny, warto się go również pozbyć, aby był ugotowany danie nie miało gorzkiego smaku. Po pokrojeniu ryby są myte pod bieżąca zimna woda.
Podczas krojenia ryb należy zwrócić uwagę na fakt, że uszkodzenie pęcherza spowoduje rozprzestrzenianie się żółci w jamie brzusznej ubytki. Oczywiście może to wpłynąć na smak. przyszłe potrawy i dajcie pewną gorycz. Nie wydobyto też skrzeli da podobny efekt. Niemniej jednak, jeśli tak się stanie, z podczas gotowania ryb w wodzie musisz dodać mały kawałek węgiel drzewny. Po kilku minutach jest ostrożnie usuwany.
Mrożone ryby rozmraża się przed gotowaniem. Dla należy go umieścić w pojemniku z zimną wodą lub pozostawić na kilka godzin w temperaturze pokojowej. Nie warto używać gorąca woda lub kuchenka mikrofalowa, to znacznie zrujnuje smak i właściwości techniczne produktu.
Prawidłowo zorganizowane miejsce pracy – położyć lekkość i bezpieczeństwo procesu. Sztuczki kulinarne i porady osób kompetentnych pomoże poradzić sobie z tym zadaniem, a także przygotować potrawy z ryby Z kolei przepisy ze zdjęciami pomogą gospodyni poczuć się komfortowo. Prawdopodobnie nie warto przypominać, że obszar roboczy i Narzędzia muszą być czyste. Po przetworzeniu ryba jest również warta umyć deskę do krojenia środkiem czyszczącym za pomocą antyseptyczne. Ponieważ mięso ryb może zawierać szkodliwe substancje mikroorganizmy, które giną tylko podczas termo- lub specjalne traktowanie. Konieczne jest również podkreślenie narzędzia specjalne:
- nóż
- tarka
- deska do krojenia i inne.
To tylko kilka porad dotyczących krojenia ryb. Każda kochanka według Metoda prób i błędów wyświetla własny specjalny algorytm. Trochę sztuczek i tajemnice są starannie przechowywane w jej skarbonce i przekazywane z ust do ust usta.
