Jak solić solone z warstwą
Jak solić smalec z warstwą – przepis jest pyszny i zażądał. Ma słowiańską duszę. Chrupiący różowy łosoś z hojnie smalec, solony ogórek ”- z tak obfitej przekąski Nie można odmówić. Tak i nie ma potrzeby. Tyle jest w tłuszczu dobrze!
Jak solić solone z warstwą
Od dawna czczono solenie smalcu, zwłaszcza z warstwami mięsa, jako sprawa szczególnie ważna. Przepisy – Jak za pomocą smalcu solnego międzywarstwa, całkiem sporo. Dzielimy metodę, która wymaga tylko kwadrans i przechowywane – tyle, ile chcesz.
Aby ugotować pyszne smalec z warstwą, ty będzie potrzebował:
- Świeży smalec – obliczenie na 1 kg. Wybierz warstwy, aby je grubość nie była większa niż 6-7 cm.
Jeśli kupujesz taki produkt na rynku, zapytaj, jak to zrobić skóra została przetworzona. Koneserzy twierdzą, że poparzenie jest gorące prom nie jest najlepszą opcją. Skóra będzie wtedy twarda. W Od niepamiętnych czasów wsie używane do tego zwykłego palnika. Dlatego skóra podczas zmiękczania pozostaje miękka i przetarg.
- Czosnek ma około 1 głowy.
- Sól – koniecznie duża – około 100g.
Chociaż tego produktu nie da się zbyt dużo sprzedać! Struktura tak, że zawiera dokładnie tyle trzeba.
- Przyprawy: woreczek z gotowymi przyprawami jest wygodny do kupienia, ale możesz samemu zmiksować, jeśli weźmiesz tymianek, kminek, mieszankę czerwieni, zgnieciony ziele angielskie i czarna papryka, Lavrushka.
Smaczny, aromatyczny tłuszcz z warstwą może wyglądać następująco:
Mieszankę do solenia najlepiej zrobić wcześniej. Losowo mielone przyprawy solą. Czosnek lepiej pokroić w cienkie przyklej je nożem i równomiernie przyklej do warstw sala.
Pamiętaj, że trawienie czosnkiem nie oznacza długie przechowywanie. Jeśli chcesz posolić na przyszłość, nie pchaj czosnku, polej lub dodaj przed podaniem przekąski
Dokładnie potrzyj każdy kawałek. Przygotuj wygodny pojemnik na solenie. Pamiętaj, aby posypać sól przyprawami na dole. Kawałki rozprowadzać ze skórą w dół, a górną warstwą, wręcz przeciwnie – ze skórą w górę. Posyp przyszłą przekąskę solą, przyprawami i przykryj x / ręcznik lub serwetka.
Pierwsze dwa dni pozwól smalcu solić w temperaturze pokojowej i następnie pozwól mu osiągnąć normę w lodówce. Zwykle za trzy dni produkt jest gotowy do spożycia.
Smaczne pomysły
We wsiach, zwłaszcza na Ukrainie, smalec solono w dębie lub beczki orzechów. Zapachu takiej przystawki nie można zastąpić. bez przypraw. Jeśli to możliwe, kup mały dzbanek lub beczka. Solny „produkt wieprzowy” może być na wiele sposobów. Przeczytaj przepis na solenie solone w solance. Może to jest Ta metoda bardziej Ci się spodoba.
Obejrzyj wideo, spodoba ci się „Cierpię bez tłuszczu”))) trochę poniżej!
