Przepis smażone mięso w puszkach
Po co konserwować mięso, skoro zawsze można kupić świeże? Więc najprawdopodobniej mieszczanie odpowiedzą. Dla tych, którzy hodują bydło smażone mięso w puszkach przydaje się jako opcja tworzenia zapasów do wykorzystania w przyszłości. Wyrusz w poszukiwaniu porady gastronomiczne we wsi.
Przepis na konserwowanie mięs domowych
Wszystkie nowoczesne metody zostały wynalezione od dawna. Tradycyjny przepisy kulinarne ewoluowały wraz z pojawieniem się nowych sposoby przetwarzania produktów. Naturalna wiejska żywność charakteryzuje się świeżością nawet po długim przechowywaniu. Pikle i dżemy wydostały się z piwnicy i tylko na ich podstawie wynalazł różne potrawy. Każda kochanka miała swoją ukochaną i sprawdzony przez lata domowy przepis na mięso konserwowanie. Ale zawsze opierało się na podstawowej metodzie gotowanie
Gotować dla ciebie mięso w puszkach będzie potrzebował:
- Mięso (możesz użyć drobiu, wieprzowiny, wołowiny) – 5 kg
- Tłuszcz wieprzowy (w postaci stopionej) – 1,4 kg.
- Sól – około 200 g.
Możesz przygotować kawałki mięsa z warstwami tłuszczu, małe żyły. W domu będą miękkie, pyszne
Możesz gotować domowe konserwy mięsne jak to:
Pokrój miąższ na małe kawałki (około 4-5 cm). Złożyć duży kubek i posyp solą. Wymieszaj i pozostaw do 40 minuty na solenie.
Rozpuść tłuszcz wieprzowy. Pamiętaj, aby spalić.
Co ciekawe, w tym rustykalnym produkcie biologicznym aktywność składników odżywczych jest 5 razy większa niż w maśle i tłuszcz wołowy!
Delikatnie umieść kawałki mięsa we wrzącym tłuszczu.
Smaż, aż mięso stanie się chrupiące. Smażenie musi być dokładny. W przeciwnym razie konserwy nie będą mogły być przechowywane. Mięso po cięciu nie powinno być soku.
Banki lepiej wykorzystać małą pojemność. Naczynia powinny być czyste umyć, piec w piekarniku.
Umieść kawałki w słoikach i napełnij je gorącym (to ważne!) tłuszcz. Procedurę należy wykonać bardzo ostrożnie, powoli. Upewnij się, że w słoiku między kawałkami mięsa nie nie pozostały pęcherzyki powietrza.
Mięso musi być całkowicie „utopione” w tłuszczu wieprzowym.
Zamknij słoiki, zawiń je w ciepły koc.
Temperatura przechowywania – około 10 °. W zimnym miejscu konserwy można przechowywać do sześciu miesięcy. Jeśli temperatura jest wyższa lub w pomieszczeniu nie dłużej niż dwa miesiące.
Smaczne pomysły
Takie jedzenie w puszkach jest zawsze przydatne na wycieczce, w kraju, w wycieczka na kemping. Wiecznie głodni studenci – to najlepszy hotel z krewni. W części domowej są interesujące sposoby przygotowania barszczu lub kapuśniaka na zimę lub marynowane!
