1 
-
Czas gotowania
Contents
- Trudność przepisu
Proste danie
- Wartość energetyczna
63,95kcal
- Ocena
-
Przepis
Ta prawdziwie królewska ryba wymaga królewskiej postawy. Gotowanie pysznej domowej zupy z jesiotra nie znosi pośpiechu i zamieszanie. Jesiotr nie ma łusek, więc go nie czyszczą, ale ostrożnie umyte zimną wodą. Aby zrobić takie ucho, a następnie wbij płetwy jesiotr nie jest konieczny do usunięcia, ale potrzebne są skrzela i wnętrzności usuń
Zaczynajmy!
Składniki
0/10 składników
63.95
Świetna robota
Smacznego, mam nadzieję, że dobrze się z nami bawiłeś!
Kroki
Podjęte kroki: 0/0
- Umyć jesiotra, wypatroszyć, usunąć skrzela, pokroić sztuk.
- Wlej zimną wodę i zagotuj na dużym ogniu. Zmniejsz ogień do małego, usuń pianę, sól i słabym gotuj ryby przez 20-25 minut. Jeśli ryba zostanie ugotowana, kiedy w wysokiej temperaturze kawałki mięsa rozpadną się, co jest niedopuszczalne. Czas gotowanie zależy od wielkości kawałków.
- Połóż kawałki ryby na talerzu, oddziel mięso i pozostaw je talerz.
- Chrząstkowa część głowy bez pancerza, pisku i chrząstki złóż z powrotem do stada i gotuj na wolnym ogniu około 40 minut
- Pokrój cebulę i marchewkę w paski i gotuj na wolnym ogniu na śmietanie olej do miękkości.
- Pokrój ziemniaki i rzepę w kostkę. Zanurz w bulionie z chrząstki i piski, dodaj liść laurowy, pieprzu i gotuj 15 minut
- Włóż smażone warzywa do ucha i gotuj na ogniu przez 10 minut.
- Zwróć kawałki ryb, dodaj drobno posiekane warzywa, ciepłe do wrzenia.
- Wyłącz ogień i pozwól mu zaparzyć się przez 20 minut w warunkach zamkniętych pokrywka.
- Dlatego jesiotr nie będzie tolerował przypraw zakłócających jego smak wystarczy liść laurowy z pieprzem. Jednak na zielono reagują również pietruszka i koperek lub seler z jesiotra przychylnie.
Słowa kluczowe
- jesiotr
- zupa rybna
- zupa rybna
- ucho
