5 
-
Czas gotowania
Contents
- Trudność przepisu
Średnie danie
- Wartość energetyczna
161,2 kcal
- Ocena
5 z 5
-
Przepis
Shurpa to zupa mięsna, bardzo tłusta i bardzo smaczna. Jest wiele metod gotowania domowej roboty shurpy. Jednym z nich jest we wstępnym pieczeniu mięsa, co pozwala uszczelnić sok, dzięki czemu smak mięsa jest bardziej nasycony.
Zaczynajmy!
Składniki
0/14 składników
5 из 5 1 161.2
Świetna robota
Smacznego, mam nadzieję, że dobrze się z nami bawiłeś!
Kroki
Podjęte kroki: 0/0
- Ciecierzycę moczyć w nocy, aby nie tracić czasu na czekanie.
- Pokrój jagnię na plasterki, uprzednio odcinając od niego tłuszcz. Wołowina pokroić w plasterki o tym samym rozmiarze. Posiekaj mięso z kośćmi mniejszy.
- Potnij ziemniaki na duże kawałki.
- Po prostu posiekaj pozostałe warzywa.
- W rozgrzanym kotle wrzuć posiekany tłuszcz z baraniny i utop się on. Pozostały tłuszcz usuń łyżką cedzakową. Wlać olej i smażyć na mieszance kawałki mięsa do skórki. Dodaj sól
- Włóż cebulę z kminkiem i ziele angielskie zmiażdżone w kotle posiekany czosnek z tłuczkiem. Można dodawać strąki ostrej papryki. (ale to zależy wyłącznie od twojej miłości do pikantnych) Smaż do cebula różowa.
- Następnie wlej marchew, pomidor i paprykę. Smażyć około 5 minut, aż miękkie marchewki.
- Dodaj wodę i umytą ciecierzycę. Dusić do gotowość ciecierzycy.
- Zanurz ziemniaki w shurpa i gotuj, aż będą ugotowane.
- Podczas serwowania shurpa jest posypana ziołami. Ostra papryka, jeśli ją masz połóż to w całości, musisz to usunąć. Podawać z tandoor tortille.
Słowa kluczowe
- zupa
- shurpa
