Żeberka wieprzowe wędzone na gorąco

1

• Czas gotowania

  Contents

  • • 0.0.1 2 godz
    • 0.0.2 Skomplikowane danie
    • 0.0.3 243,44kcal
    • 0.0.4 Przepis
  • 0.1 Zaczynajmy!
  • 1 Składniki
    • 1.1 Świetna robota
  • 2 Kroki
    • • • 2.0.0.1 Słowa kluczowe

  2 godz

• Trudność przepisu
  

  Skomplikowane danie

• Wartość energetyczna
  

  243,44kcal

• Ocena

• Przepis

W naturze można gotować dobre wędzone potrawy. Żeberka wieprzowe można zrobić zgodnie z tym przepisem. pyszne!

Zaczynajmy!

Składniki

0/14 składników

• Żeberka Wieprzowe – 700 gr
• Ostra papryka – 3 sztuki
• Kardamon do smaku
• Sól do smaku
• Czosnek – 5 goździków
• Imbir – 50 gr
• Wytrawna mięta do smaku
• Bazylia Cytrynowa – do smaku
• Nasiona gorczycy – 1 łyżeczka
• Rozmaryn – 1 szczypta
• Nasiona kminku – 1 szczypta
• Estragon – 1 łyżeczka
• Kolendra – 0,5 łyżeczki
• Ocet winny – 2 łyżki. łyżki

2 ч2 ч 243.44

Świetna robota

Smacznego, mam nadzieję, że dobrze się z nami bawiłeś!

Kroki

Podjęte kroki: 0/0

1. Zmiażdż czosnek, czosnek i imbir. Opłucz pieprz nożem robić w nim dziury.
2. Zmiel przyprawy i przyprawy w moździerzu.
3. Połącz wszystkie składniki (od pierwszego i drugiego kroku), dodaj sól Wlać zawartość pojemnika we wrzącej wodzie.
4. Dobrze spłucz żeberka wieprzowe, a następnie zalej je octem.
5. Wlać do mięsa, napełnić je wodą i wymieszać. Pozostaw żeberka do marynowania w lodówce przez 4 dni.
6. Zawieś mięso w wentylowanym pomieszczeniu do wyschnięcia na 3-4 godziny .
7. Namoczone frytki i zioła są wyrzucane do wędzarni.
8. Na szaszłykach zawiesić żebra nad wędzarnią. Przykryj wilgotną ściereczką na 15 minut, zdejmij ściereczkę i pozostaw przez kolejne 5 minut.
9. Ponownie przykryj wędzarnię i ugotuj mięso wieprzowe kolejne 25 minut (mięso powinno być wędzone przez 40 minut i „odpoczywać” 15 minut).
10. Pozostaw żeberka do ostygnięcia na kilka godzin w zamkniętym pudełku.

Słowa kluczowe

• wędzone
• żebra
• wieprzowina