Zupa krem ​​z mózgu

4

• Czas gotowania

  Contents

  • • 0.0.1 2h 30min
    • 0.0.2 Proste danie
    • 0.0.3 63,18kcal
    • 0.0.4 5 z 5
    • 0.0.5 Przepis
  • 0.1 Zaczynajmy!
  • 1 Składniki
    • 1.1 Świetna robota
  • 2 Kroki
    • • • 2.0.0.1 Słowa kluczowe

  2h 30min

• Trudność przepisu
  

  Proste danie

• Wartość energetyczna
  

  63,18kcal

• Ocena
  

  5 z 5

• Przepis

Dla prawdziwych smakoszy – pyszna pikantna zupa kremowa, wykonane z mózgów wołowiny.

Zaczynajmy!

Składniki

0/13 składników

• Kości cielęciny – 250 gr.
• 1 marchewka
• Korzeń Pietruszki-40 gr.
• Cebula-1 + 1/2 szt.
• Sok cytrynowy – 1/4 cytryny
• Mielony czarny pieprz – 1/2 łyżeczki
• Masło-40 gr.
• Mąka-50 gr.
• Krem-1/2 łyżki.
• 1 jajko
• Lemon Zest-1 Lemon
• Sól do smaku.
• Mózgi (oczyszczone z filmów) -200 g.

5 из 5 1 2ч 30мин2ч 30мин 63.18

Świetna robota

Smacznego, mam nadzieję, że dobrze się z nami bawiłeś!

Kroki

Podjęte kroki: 0/0

1. Posyp kości marchewką, natką pietruszki, cebulą i pieprzem. połóż liść laurowy, sól, zalej 1,5 litra wody. i zgasić 2 godziny
2. Wyraź bulion.
3. Drobno posiekaj cebulę i usmaż na 20 g. oleje.
4. Włóż drobno posiekane mózgi do cebuli, soli i pieprzu. Dusić przez 10 minut i wlać bulion.
5. Smażyć mąkę w 20 gr. masło do jasnobrązowego kolory Rozcieńczyć bulionem i doprawić zupę.
6. Do zupy dodaj sok z cytryny, skórkę i zmielony czarny pieprz. Doprowadzić do wrzenia.
7. Wlej bitą śmietanę z żółtkiem.
8. Zupę można podawać z krakersami.

Słowa kluczowe

• zupa kremowa
• mózgi
• podroby
• zupa
• zupa mózgowa
• zupa puree