Cupcake można przetłumaczyć z angielskiego jako „ciasto w kubku” (cup – kubek, ciasto – ciasto). Te małe ciasta były nadal wytwarzane przez Anglików chłopi i zabrali je ze sobą na pole do pracy jako przekąskę. Wraz z wieloma innymi przepisami przepłynęły „okrągłe ciasta” przez ocean i wylądował w Ameryce. Dzięki Amerykanom oni faktycznie zdobyli światową sławę. W 1 796 r. Przepis nowoczesna kakpeyka została opublikowana w książce „American „do dziś przypisuje się ten słodki deser Kuchnia amerykańska. Dlaczego wszyscy kochają babeczki? Po pierwsze są bardziej porowate i bardziej miękkie niż babeczki i babeczki i wyglądają bardziej jak porcje ciasta. Po drugie, w przeciwieństwie do prawdziwego ciasta nie potrzebują oddzielnych naczyń i sztućców – babeczek przygotowane w papierowych kubkach i dzięki temu można je zabrać ręce i nie brudzą się. Wyglądają jednak bardzo elegancko. Cóż, oczywiście, te ciasta bardzo lubią tych, którzy za nimi podążają ich liczba, ponieważ są zwykle mniej kaloryczne niż полноценный кусок торта. 
Time: 50 мин.Stopień trudności: łatwy Ilość: 14-15 szt. Zastosowanie przepisów pojemniki objętościowe: 1 szklanka (łyżka stołowa) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Contents
Składniki na przepis:
Babeczki
- 165 gr. masło, temperatura pokojowa
- 2/3 art. cukier granulowany
- 2/3 art. brązowy cukier
- 2 duże jajka, temperatura pokojowa
- 2 łyżeczki ekstrakt waniliowy
- 1 łyżka. jogurt, shake, temperatura pokojowa
- 0,5 łyżki stołowej śmietana, temperatura pokojowa
- 2 łyżki. l kawa mielona
- 1 3/4 art. mąka
- 1 łyżka. jakości kakao w proszku
- 1,5 łyżeczki napój gazowany
- 0,5 łyżeczki sól
- Załączony przepis na lukier orzechowy
- Posiekane solone orzeszki ziemne, do dekoracji, opcjonalnie
Glazura Orzechowa
- 1 łyżka. cukier puder
- 1 łyżka. kremowe masło orzechowe
- 5 łyżek. l (75 gr.) Masło, temperatura pokojowa
- 3/4 łyżeczki ekstrakt waniliowy
- 1/4 łyżeczki sól
- 1/3 art. tłusty krem
Przepisy z podobnymi składnikami: masło, cukier, cukier brązowe, jajka, ekstrakt waniliowy, jogurt, śmietana, kawa, mąka premium, kakao, orzeszki ziemne, cukier puder, orzeszki ziemne makaron śmietankowy
Przygotowanie przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 175 ° C. Włóż do każdego wgłębienia formy do pieczenia babeczek specjalne formy papierowe.
- W misce miksera elektrycznego z za pomocą łopatki wymieszaj masło z dużą prędkością dwa rodzaje cukru, aż do uzyskania lekkiej i przewiewnej tekstury, zajmie to około 5 minut Zwolnij do średniego obr / min, dodaj jajka pojedynczo, a następnie dodaj ekstrakt wanilię i dokładnie wymieszać. W osobnej misce ubij jogurt, śmietana i kawa. W innej misce przesiej mąkę, kakao, soda i sól. Przy włączonym mikserze przy niskiej prędkości, na przemian po trzy przebiegi mieszanka z jogurtem i mieszanka z mąką, naprzemiennie samodzielnie zacznij od mieszanki z jogurtem i zakończ mieszanką z mąka
- Mieszaj aż do wymieszania. Wymieszaj ciasto silikonowa szpachelka, aby upewnić się, że wszystkie składniki całkowicie wymieszane razem.
- Ciasto podzielić na dwie puszki babeczki (1 standardowa łyżka za zestaw kuli lodów na 1 filiżankę w formie będzie wystarczy). Piec na środku piekarnika przez 20-25 minut, aż aż wykałaczka włożona w środek babeczki będzie bądź czysty. Pozostawić do ostygnięcia na 10 min., Usuń babeczki z formy i poczekaj, aż całkowicie ostygną, zanim je przykryjesz z polewą.
- Przykryj każdą babeczkę polewą orzechową i posyp posiekane orzeszki ziemne (opcjonalnie).
-
Glazura Orzechowa:
W misce miksera elektrycznego z zamontowaną dyszą łopatki, umieścić cukier puder, masło orzechowe, masło, ekstrakt waniliowy i sól. Mieszaj z umiarkowanie niską prędkością do konsystencja kremu, okresowo czyszcząca ścianki silikonowej miski łopatka. Dodaj śmietanę i trzepacz z dużą prędkością, aż mieszanina nie stanie się lekka i jednolita.
