Wypełnienie tego zamkniętego ciasta kruchego jest wykonane jagody Bożeny. To hybryda malin, jeżyn i jagód logan. (także hybryda malin i jeżyn), co oznacza niesamowitą jagodę smak i bogaty aromat są zapewnione. Rozmrożone jagody razem z niewielką ilością uwolnionego z nich płynu miesza się cukier i skrobia kukurydziana i zamknięte między dwoma warstwy ciasta. Aby ciasto było pokryte pyszną chrupiącą skórką, przed pieczeniem posmaruj kremem i posyp dużym cukrem. Okazuje się, że jest bardzo soczysty i smaczny. Podawaj na herbatę lub trochę ciepłe z gałką lodów waniliowych. Podziel się z przyjaciółmi: 
Czas: 4 godziny. 20 minut Trudność: łatwe Porcje: 8 – 10 Odmierzonych pojemników stosuje się w przepisach objętość: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 kubki (st.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (Art.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
Ciasto
- 2,5 łyżki stołowej mąka premium + dodatek do pracy
- 2 łyżki. l cukier granulowany
- 1 łyżeczka sól
- 0,5 łyżki stołowej schłodzony tłuszcz roślinny
- 165 gr. schłodzone masło, posiekane na małe kawałki kostki
- 2 łyżki. l ocet jabłkowy
- 1/3 art. woda lodowa
Farsz
- 450 gr mrożone jagody Bożeny, rozmrozić i oszczędzać 0,5 łyżki stołowej płyny
- 1 łyżka. cukier granulowany
- 3 łyżki. l skrobia kukurydziana
- Szczypta soli
- Tłuszczowa śmietana do smarowania ciasta
- Gruboziarnisty cukier posypać ciastem
Przepisy z podobnymi składnikami: jeżyna, ciasto kruche
Przygotowanie przepisu:
- Zagnieść ciasto: w robocie kuchennym wymieszać mąkę, cukier i sól; pokonać, aby równomiernie rozprowadzić. Dodaj tłuszcz i bić pulsacyjnie kilka razy, aż mieszanina stanie się wygląda jak gruboziarnisty grys. Dodaj masło i ubij tryb pulsacyjny kilka razy, aż uzyskasz rozmiar sztuk z groszkiem.
- Wymieszaj ocet w trybie pulsacyjnym, a następnie lodowatą wodę do ciasto nie zacznie się zbierać w bryłkę, ale nadal będzie luźne (nie będzie powinien uformować się w piłkę). Ciasto podzielić na pół i uformować 2 dyski z tego. Zawiń każdy dysk w folię spożywczą i umieść w lodówce przez co najmniej 1 godzinę lub w nocy.
- Rozwiń każdy dysk na lekko posypaną mąką powierzchnię ciasto w bardzo cienkim kole o średnicy 30 cm. (możesz również rozwałkować ciasto między 2 arkuszami lekko posypanej mąką mąki pergamin). Jeśli ciasto jest zbyt miękkie, zwróć je do lodówka przez kolejne 20 minut. Umieść jedną warstwę na patelni do ciasta 22 cm średnicy i dociśnij do dna i ścian. Nadmiar ciasta przyciąć, pozostawiając zwis 1 cm.
- Przygotuj nadzienie: w dużej misce wymieszaj jagody i ich płynny, granulowany cukier, skrobia kukurydziana i sól. Losowo równomiernie rozprowadzając wszystkie składniki.
- Umieść nadzienie jagodowe w przygotowanej formie z ciastem. Na wierzch ułóż drugą warstwę ciasta i pokrój nadmiar tak, aby był dopasuj rozmiar dolnego testu. Rozwałkuj wiszące ciasto i ściśnij go pożądanym wzorem. Zrób kilka na górze automaty. Przechowywać w lodówce co najmniej 1 godzinę wcześniej pieczenie
- Umieść blachę do pieczenia na środkowym poziomie piekarnika i rozgrzej do 220 ° C. Posmaruj ciasto grubą śmietaną i posyp cukrem. Put go na gorącej blasze do pieczenia i obniżyć temperaturę piekarnika do 190 ° C. Piec, aż ciasto będzie lekko rumiane i rozpocznie się nadzienie. wyskoczyć, 60-75 minut. Połóż ciasto na ruszcie i podaj ostudzić przez co najmniej 4 godziny przed krojeniem.
