Cokhinha (Coxinha) – pyszne brazylijskie danie, które jest łatwe przygotuj się i jedz szybciej. Można wziąć pod uwagę krokiety z kurczaka jako niezależne danie i jedz w towarzystwie przystawki. Cochinha – świetna opcja na przekąskę i jedzenie podróżne w Brazylii sprzedawany prawie wszędzie – w sklepach i sklepach ulicznych, ponieważ są integralną częścią lokalnej kultury. z przyjaciółmi: 
Czas: – Trudność: średnia Ilość: 24 szt. W przepisach pojemniki objętościowe są używane w objętości: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 kubki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (Art.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- Piersi z kurczaka – 700 gramów
- Rosół z kurczaka – 4-5 szklanek
- Marchewki – 1 sztuka
- Cebula – 2 sztuki
- Liść laurowy – 2 sztuki
- Masło – 2 łyżki stołowe
- Czosnek – 2 goździki
- Sok z jednej limonki
- Zmiękczony ser śmietankowy – 500 gramów
- Mąka – 2-3 filiżanki
- Jajka – 2 sztuki
- Bułka tarta – 2-3 szklanki
- Olej do smażenia
- Sól i pieprz do smaku
Przepisy z podobnymi składnikami: piersi z kurczaka, marchew, cebula cebula, liście laurowe, czosnek, sok z limonki, twaróg, mąka, jajka, bułka tarta
Przygotowanie przepisu:
- Połóż piersi kurczaka na dużej patelni, wlej kurczaka bulion, dodaj marchewkę, jedną cebulę (obierz i pokrój) na pół), liść laurowy. Niech bulion się zagotuje i gotuje 15-20 minut.
- Odcedź bulion, pozostaw kurczaka do ostygnięcia.
- Z robotem kuchennym, nożem lub po prostu rękami, posiekaj piersi mięsne na kawałki. Połącz z twarogiem i sok z limonki.
- Drobno posiekaj drugą cebulę i czosnek. Smaż w 2 stołówkach łyżki masła na złoty kolor.
- Dodaj cebulę i czosnek do kurczaka, wymieszaj.
- Stopniowo zagotuj 3 szklanki wywaru z kurczaka dodaj tę samą ilość mąki – to znaczy 3 szklanki, energicznie mieszając gotować przez 2-3 minuty. Mikstura się stanie gęsty jak ciasto. Zdjąć z ognia i schłodzić w lodówce 1 godzina
- Aby utworzyć krokiety z kurczaka Kohinha, musisz wziąć kawałek ciasto wielkości piłki golfowej, zwiń w piłkę, zrób wgłębienie na środku, włóż 1,5 łyżki kurczaka nadzienia i zamknij ciasto. Zbliżenie krokiety z kurczaka forma powinna przypominać udka z kurczaka. Połóż półprodukty odkurzona blacha do pieczenia.
- Ubij jajka w misce. Wlej bułkę tartą do małej miski krakersy, sól i pieprz.
- Zanurz krokiety Kohinha w jajku, a następnie chleb w bułce tartej.
- Napełnij kocioł lub frytkownicę olejem, aby pokryć nasz krokiety z kurczaka, podgrzać do 180º, smażyć krokiety na złoty kolor kolory Podawaj ciepło, ciesz się!
