Przez wiele lat, a nawet stuleci budyń czekoladowy trwa podbij serca słodyczy. Niezwykle trudno jest dzisiaj się spotkać osoba, która nie ma pojęcia, jaki to deser. Metody wytwarzania budyniu są nieograniczone. W niektórych czujesz słodko-kwaśny smak śliwki, w innym spotkaniu przyprawa suszone owoce. Wybór należy zawsze do ciebie; tutaj jest przedstawiony gorzki przepis na pudding kakaowy w proszku czekolada i kawałki białej czekolady – jedna z wielu opcje, które z pewnością Ci się podobają.
Autor przepisu – Gail Gand (USA) – cukiernik i współwłaściciel Chicago restauracja TRU
Time: 30min Trudność: łatwa Porcje: 6-8 Przepisy używają wymiarów pojemność: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 kubki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 herbaciarnia łyżka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 1,5 łyżki stołowej cukier
- 3/4 art. kakao w proszku
- 1/2 łyżki. skrobia kukurydziana
- 1/8 łyżeczki ze zjeżdżalnią soli
- 4 łyżki. pełne mleko
- 2 łyżki. krem do picia 10% tłuszczu
- 90 g ciemnej czekolady
- 1 łyżka. l ekstrakt waniliowy
- 90 g kawałków białej czekolady
- Bita śmietana do dekoracji
Przepisy z podobnymi składnikami: cukier, kakao, skrobia, mleko, śmietana, gorzka czekolada, ekstrakt waniliowy, biała czekolada
Przygotowanie przepisu:
- W misce miksera wymieszaj cukier, kakao, skrobię kukurydzianą i sól Następnie ubijając cienki strumień mleka, mieszaj, aż będzie gładka. Mały strumień wlej śmietankę, ubijając wszystko w jednorodną masę. Odcedź mieszaninę przez drobne lub stożkowe sito do rondla. On średnie ciepło, stale mieszając, doprowadzić mieszaninę do wrzenia. Gotować na wolnym ogniu przez 2 minuty. Wyłącz ogień dodaj ciemną czekoladę i ekstrakt waniliowy do mieszanki. Przepełnienie budyń czekoladowy w misce.
- Napełnij dużą miskę kostkami lodu, napełnij do góry wodą i ułóż miskę budyniu na wierzchu. Pozostaw do ostygnięcia na 15 minut, od czasu do czasu mieszając gumową szpatułką.
- Dodaj białą czekoladę, wlej miksturę do miski, szklanek lub koła.
- Umieść naczynia w lodówce, aby dokładnie je zamrozić. Podawaj schłodzony budyń z niewielką porcją śmietany.
