Ciasto tyrolskie z jagodami
Niesamowicie delikatna jagodowa uczta, uwielbiana przez wielu, zwany ciastem tyrolskim. Przepis nie jest skomplikowany, głównym warunkiem jest świeże jagody! Pewnego razu Franz zakochał się w cieście jagodowym Józefie, że cesarz wydał specjalny dekret zwołujący lokalne ciasta Tyrolski.
Ciasto tyrolskie z jagodami
Do gotowania potrzebujesz:
Ciasto:
- Mąka 1 szklanka
- Cukier 1 szklanka
- Jajko 1 szt
- 2 łyżki kakao
- Proszek do pieczenia 1 łyżeczka
- Szczypta soli
- Masło 50 gr
- Jagody 400 gr
Do śmietany:
- Cukier puder 250 gr
- Krochmal 1,5 łyżki stołowe
- Mąka 1,5 łyżki stołowej
- Mleko 700–800 ml
- Żółtka 7-8 szt
Aby wypełnić:
- Jagodowa Galaretka 1 opakowanie
Potrafię robić tyrolskie ciasto przez lata jak to:
Jakie jagody można wykorzystać do ciasta? Absolutnie dowolny: kiwi, brzoskwinie, morele, maliny, jeżyny, truskawki, truskawki, jagody Główne warunki: owoce nie powinny być zbyt miękkie i musi być naturalne.
Pierwszym krokiem do zrobienia ciasta jest biszkopt. Pokonaj jajko cukier przez 5-7 minut. Następnie do powstałej bujnej masy dodaj kakao, mąkę, proszek do pieczenia, zmiękczone masło i szczypta soli. Ponownie ubij miksturę. Ona musi uzyskać jednorodność, bez grudek.
Włóż ciasto do silikonowej formy o dużej średnicy ( około 30 cm) i piec w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni 20 minut Następnie delikatnie odwróć formę, wyjmij ciasto i daj je ochłodzić się.
Jeśli nie masz dużego naczynia do pieczenia, zacznij od wziętego ilość składników można ugotować 2 ciasta na raz! Ciasto dla Ciasto tyrolskie nie powinno mieć więcej niż 3 cm wysokości. Piec ciasto w zwykłej formie i podziel powstałe ciasto na 2 części
Zrób krem. Ubij żółtka cukrem pudrem w gęstą, mocna piana.
Skrobię wymieszać z mąką i smażyć bez oleju podgrzać patelnię do koloru mokrego piasku, a następnie dodać żółtka i dobrze ubić mikserem przez 3-5 minut.
Rozgrzej mleko. Ciągle mieszaj, dodaj szklankę masa żółtkowa. Gdy tylko mleko się zagotuje, wlej pozostałe żółtka, nie zapominając o mieszaniu mieszaniny.
Gotuj na małym ogniu, aż krem zgęstnieje aż gęsta konsystencja. Spoko.
Umieść ciastko w głębokiej formie, możesz nawet z powrotem w silikonie, do wygodnego zdobycia go później. Delikatnie połóż na wierzchu schłodzona śmietana. Pozostaw w lodówce na 30 minut.
Świeże jagody można zastąpić mrożonymi. (wcześniej rozmrożony) lub w puszce. Kompozycja jagodowa mix może być inny. Chcesz, użyj tylko jednego widoku owoce to kwestia gustu.
Umieść owoce na śmietance, która ostygła w lodówce.
Wlej galaretkę jagodową gorącą wodą, dokładnie wymieszaj. Bardzo delikatnie napełnij jagody do połowy. Ponownie włóż ciasto lodówka na godzinę.
Smaczne pomysły:
Połóż słodkie tyrolskie ciasto na świątecznym stole i weź Oprócz tego przygotuj domowej roboty lawendową lemoniadę. Wieczór będzie romantyczny, gdy zapach pojawi się na stole wino z płatków róży lub malin wino
