Zrób burrito tak, jak gotowali je jaskiniowcy w kamieniu wieku, jeśli w ogóle go ugotowali. Ponieważ inaczej dużo stracili. Bo burrito zawinięte w liście kapusty jest bardzo soczysty, smaczny i zdrowy. A nawet jeśli nie trzymaj się diety paleo, taka przekąska nadal będzie lubiana jego lekkość i jasny wygląd. Przygotuj smażone jajko, chrupiący boczek i warzywa, a zamiast chleba pszennego zawiń go w liściach jarmużu. Najpierw je wyparuj, aby stać się bardziej plastyczny. Podawać paleo burrito na śniadanie lub zabierz ze sobą na zdrową przekąskę. Wartość odżywcza jednego porcje: (ogółem 2) Kalorie 320, tłuszcz całkowity 20 g, tłuszcz nasycony g., białka 22 g., węglowodany 16 g., błonnik, mg cholesterolu, натрий мг., сахар г. 
Time: 30min Trudność: łatwa Porcje: 2 Przepisy używają wymiarów pojemność: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 kubki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 herbaciarnia łyżka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 8 dużych liści jarmużu (około 300 gr.), Umytych i suszone
- 4 paski wędzonego boczku bez cukru
- 4 jajka ubite
- 1 łyżka. l świeżo wyciśnięty sok z limonki
- 4 awokado w plasterkach
- Pół małej czerwonej papryki słodkiej, posiekanej paski
- Pół Serrano Pepper, drobno posiekane
- Pół dużego pomidora, posiekanego
- Ćwierć małej czerwonej cebuli, drobno posiekanej
- Liście kolendry
Przepisy z podobnymi składnikami: jarmuż, jarmuż, bekon, jajka, sok z limonki, awokado, papryka słodka, papryka serrano, pomidory, czerwona cebula, kolendra
Przygotowanie przepisu:
- Złożyć każdy liść kapusty na pół i pokroić łodygi nożem, aż sam arkusz.
- Napełnij duży garnek 2,5 cm wody. Ustaw na górze kosz do gotowania na parze i zagotuj wodę. Kiedy para wzrośnie i woda zaczyna się gotować, zmniejszyć ciepło do umiarkowanego, umieścić kapustę, przykryć i gotować na parze, aż liście staną się bardziej delikatny i giętki, 3-4 minuty. Zdejmij z ognia i za pomocą Umieść szczypce na blasze do pieczenia, aby całkowicie ostygły.
- W średniej wielkości patelni z nieprzywierającą powłoką usmażyć boczek, aby stał się bardzo umiarkowany chrupiące, 4-5 minut z każdej strony. Włóż bekon talerz przykryty ręcznikiem papierowym i spuścić z patelni prawie cały stopiony tłuszcz, pozostawiając tylko 1 łyżkę. l Odrzuć ogień do umiarkowanego. Dodaj jajka, sól i smaż, skrobiąc je od dołu i ścian patelni silikonową szpachelką aż do jaj będzie gotowy za około 5 minut. Przenieś do małej miski.
- Wymieszaj kolejny sok z limonki, awokado, papryka, pomidor i czerwona cebula. Sól
- Zamontuj burrito: na płaskiej powierzchni roboczej ułóż cztery duże liście kapusty lekko nachodzące na siebie czterolistna, dzięki czemu otrzymujesz prześcieradło o średnicy 30 cm. (W porządku, jeśli opakowanie nie jest okrągłe). Posyp solą. Połóż na liściach około 7 cm. Od dolnej krawędzi 2 cm z każdej strony, połowa jajek, połowa mieszanki z awokado i 2 paski boczku. Posyp kolendrą i uformuj z wypełnienia są gęste. Złożyć boki liści nad końcami nadzienia, a następnie rzuć mocno burrito od dołu do góry. Powtórz z pozostałymi liśćmi kapusty, jajami, mieszanka awokado i boczku. Przetnij na pół i podaj.
