Kotlety do tych pysznych hamburgerów przygotowywane są z mięsa mielonego na kiełbasę chorizo. Możesz kupić surowe kiełbaski, usunąć z nich muszle i voila! – pyszne mielone mięso jest gotowe. Pozostanie z niego uformować kotlety i grilluj je i na kilka minut przed gotowaniem dla każdego kotlet jest ułożony na plasterku sera Jack Jack tak, aby był stopiony. Zamiast tradycyjnych sosów burgerowych podawaj pasztecik na bułkach z salsą verde, meksykańskim zielonym sosem z pęcherzyca warzywna z papryką chili, kolendrą i sokiem z limonki. Również dodaj do każdego burgera plastry awokado, pikillo ze słodkiej papryki i czerwone krążki cebulowe. Będzie bardzo soczysty. Podziel się z przyjaciółmi: 
Czas: 50 minut Trudność: łatwa Ilość: 4 hamburgery Zastosowane przepisy. pojemniki objętościowe: 1 szklanka (łyżka stołowa) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
Burgery
- 0,7 kg mięso mielone na kiełbasę chorizo
- Oliwa z oliwek do grillowania
- 4 plastry po 28 gr. ser z pieprzem
- 4 smażone hamburgery smażone bułki ziemniaczane
- 1 małe awokado, pokrojone na pół, obrane i cienko pokrojone
- Pół małej czerwonej cebuli, drobno posiekanej
- 0,5 łyżki stołowej posiekane papryki pikillo
Salsa Verde
- 6-8 szt. pęcherzyca warzywna (około 0,6 kg), obrana łupiny i przeciąć na pół
- 1 mała czerwona cebula, pokrojona na 4 kawałki
- 1 jalappeno lub strąk serrano cięty wzdłużnie i beznasienny
- Oliwa z oliwek skropić
- 1 łyżka. świeża kolendra
- 2 soki z limonki
Przepisy z podobnymi składnikami: kiełbasa Chorizo, mielona wieprzowina, papryka pikillo, papryka jalapeno, papryka serrano, warzywo physalis, sok z limonki, sos salsa, pieprzowy ser jack, bułeczki dla hamburger, awokado
Przygotowanie przepisu:
- Gotuj salsę verde: rozgrzej piekarnik do 230 ° C. Połóż pęcherzycę, czerwoną cebulę i jalapenos na blasze do pieczenia i posyp oliwa z oliwek. Sól, pieprz i pieczeń w piekarniku, aż warzywa nie staną się miękkie i lekko brązowe, około 10 minut. Wyjmij z piekarnika i poczekaj, aż ostygnie. Przenieś do kuchni połączyć i zmielić, aż będzie gładkie. Dodaj kolendrę i sok z limonki, sól i kontynuuj ubijanie aż do otrzymania jednorodny koktajl. Jeśli wolisz grubszą salsę, rozłóż się połóż na sicie pokrytym gazą i pozwól cieczy spłynąć.
- Rozgrzej grill lub patelnię na średnim ogniu. Z mielonego mięsa uformuj 4 kulki, a następnie spłaszcz je dłonią. Posyp z solą.
- Ugotuj placki: posmaruj grill. Połóż kotlety na ruszcie i dociśnij szpatułką do kotletów stają się cieńsze. Smażyć bez poruszania się, aż uformuje się spód chrupiąca skórka, 3-4 minuty.
- Odwróć się i smaż przez kolejne 2-3 minuty. Zmniejszyć ciepło i rozłożyć na wierzchu każdego kotleta plasterek sera; przykryj i pozwól stopić ser, około 1 minuty. Zdjąć kotlety z ognia i połóż je na prażonych bułkach z salsą verde, awokado, czerwona cebula i papryka piquillo.
